Bruschetta von Timothy Bleeckx
Bruschetta von Timothy Bleeckx
Zutaten für 4 Portionen:
4 Scheiben Baguette oder Ciabatta (zum Aufbacken)
mit Knoblauchbutter und Krevetten:
20 g weiche Butter
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Papikapulver
½ TL Curry
1 Knoblauchzehe
4 geschälte Krevetten/
Garnelen, gehackt
Fein gehackter Dill
mit Chorizo und Mozzarella:
1 EL roter Pesto
2 – 3 Scheiben Chorizo, klein gewürfelt
2 – 3 Scheiben Mozzarella, klein gewürfelt
1 EL gehackter Oregano
Frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Anchovipaste
Zubereitung:
Jeweils die Zutaten mischen und auf die Brotscheiben verteilen. Die Bruschetta bei 250° C bei geschlossenem Deckel (+/- 6 Minuten) backen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-09
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Zutaten für 4 Portionen:
4 Scheiben Baguette oder Ciabatta (zum Aufbacken)
mit Knoblauchbutter und Krevetten:
20 g weiche Butter
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Papikapulver
½ TL Curry
1 Knoblauchzehe
4 geschälte Krevetten/
Garnelen, gehackt
Fein gehackter Dill
mit Chorizo und Mozzarella:
1 EL roter Pesto
2 – 3 Scheiben Chorizo, klein gewürfelt
2 – 3 Scheiben Mozzarella, klein gewürfelt
1 EL gehackter Oregano
Frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Anchovipaste
Zubereitung:
Jeweils die Zutaten mischen und auf die Brotscheiben verteilen. Die Bruschetta bei 250° C bei geschlossenem Deckel (+/- 6 Minuten) backen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-09
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