Gratinkartoffeln vom Grill
Zutaten (für 6 Personen):
3 große Kartoffeln
4 mittlere Kartoffeln
6 EL Sahne
Knoblauch
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Geriebener Emmentaler
Zubereitung:
Alle Kartoffeln 10 Minuten im Salzwasser vorkochen. Die großen Kartoffeln halbieren und aushöhlen. Die mittleren Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Sahne vermengen und mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer halben geriebenen Zwiebel und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Das Gratin in die Kartoffeln füllen und mit Emmentaler bestreuen. Die Kartoffeln indirekt im Kugelgrill grillen und dabei den Deckel geschlossen halten damit die Kartoffeln genügend Oberhitze erhalten. Die Kartoffeln sind fertig, wenn der Käse schön verlaufen und braun überbacken ist. Die Grillzeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab, sollte aber mindestens 24 Minuten betragen damit sie auch gar sind. Vor dem Anrichten kann man die Gratinkartoffeln noch mit frischem Schnittschlauch oder kleinen Paprikawürfeln bestreuen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-08
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3 große Kartoffeln
4 mittlere Kartoffeln
6 EL Sahne
Knoblauch
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Geriebener Emmentaler
Zubereitung:
Alle Kartoffeln 10 Minuten im Salzwasser vorkochen. Die großen Kartoffeln halbieren und aushöhlen. Die mittleren Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Sahne vermengen und mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer halben geriebenen Zwiebel und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Das Gratin in die Kartoffeln füllen und mit Emmentaler bestreuen. Die Kartoffeln indirekt im Kugelgrill grillen und dabei den Deckel geschlossen halten damit die Kartoffeln genügend Oberhitze erhalten. Die Kartoffeln sind fertig, wenn der Käse schön verlaufen und braun überbacken ist. Die Grillzeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab, sollte aber mindestens 24 Minuten betragen damit sie auch gar sind. Vor dem Anrichten kann man die Gratinkartoffeln noch mit frischem Schnittschlauch oder kleinen Paprikawürfeln bestreuen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-08
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