Grill-Stampfkartoffeln
Zutaten:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
Kräutersalz
Knoblauch, gepresst oder mit Salz zerrieben
Olivenöl
Oliven
Salz
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und mit einer Gabel reichlich löchern. Eine Mischung aus Kräutersalz und Olivenöl herstellen und Kartoffeln damit einreiben. Kartoffeln indirekt grillen, bis die Kartoffeln gar sind. Anschließend Kartoffeln stampfen und mit Knoblauch würzen. Oliven klein schneiden und der Kartoffelmasse zufügen, eventuell noch etwas Olivenöl zugeben. Mit Salz (vorsichtig) abschmecken.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-09
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1 kg mehlig kochende Kartoffeln
Kräutersalz
Knoblauch, gepresst oder mit Salz zerrieben
Olivenöl
Oliven
Salz
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und mit einer Gabel reichlich löchern. Eine Mischung aus Kräutersalz und Olivenöl herstellen und Kartoffeln damit einreiben. Kartoffeln indirekt grillen, bis die Kartoffeln gar sind. Anschließend Kartoffeln stampfen und mit Knoblauch würzen. Oliven klein schneiden und der Kartoffelmasse zufügen, eventuell noch etwas Olivenöl zugeben. Mit Salz (vorsichtig) abschmecken.
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