Hokkaidokürbis mit Wallnussdressing
Zutaten (für 4 Personen):
1 Hokaidokürbis mittlerer Größe (4Personen)
Für das Wallnussdressing:
50 g angeröstete, gemahlene Wallnüsse
60 ml Zitronensaft
125 ml Olivenöl
1 Esslöffel Dijon Senf
2 Esslöffel frisch und kleingeschnittener Schnittlauch
Zubereitung:
Den Kürbis zerteilen, Kerne und Kernfleisch entfernen. Die Kürbisschale braucht man nicht zu entfernen. Danach werden die Kürbisschnitten für ca. 15 Minuten auf den vorgeheizten Grill gelegt.
Für das Wallnussdressing werden die Zutaten in eine kleinere Schüssel gegeben und vermengt. Vor dem Servieren wird das Dressing über die Kürbisschnitten gegeben.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-07
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1 Hokaidokürbis mittlerer Größe (4Personen)
Für das Wallnussdressing:
50 g angeröstete, gemahlene Wallnüsse
60 ml Zitronensaft
125 ml Olivenöl
1 Esslöffel Dijon Senf
2 Esslöffel frisch und kleingeschnittener Schnittlauch
Zubereitung:
Den Kürbis zerteilen, Kerne und Kernfleisch entfernen. Die Kürbisschale braucht man nicht zu entfernen. Danach werden die Kürbisschnitten für ca. 15 Minuten auf den vorgeheizten Grill gelegt.
Für das Wallnussdressing werden die Zutaten in eine kleinere Schüssel gegeben und vermengt. Vor dem Servieren wird das Dressing über die Kürbisschnitten gegeben.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-07
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