Kartoffel Herzen
(Vorbereitung: Kann einige Tage im Voraus hergestellt werden)
Zutaten (für 4 Personen):
500 g Kartoffeln
2-3 große Möhren
1 Paprika rot
1-2 mittelgroße Zwiebeln
4 Eier
200 g Mehl
2 ½ TL Salz
Pfeffer
Chiliflocken nach Geschmack
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, grob reiben und ausdrücken. Möhren putzen und ebenfalls grob reiben. Zwiebeln schälen und mit der Raspel grob reiben. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Eier und das Mehl hinzugeben und alles miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und mit einem Waffeleisen ausbacken. Die Kartoffelwaffeln in einzelne Herzen trennen. Bis zum Grillen kühl stellen oder einfrieren.
Die fertigen Kartoffelherzen auf dem Grill bei mittlerer Hitze kross grillen.
Dazu passt ein Schmand-Kräuter-Dip oder auch Apfelmus, Kräuterquark oder ein Kräuter-Dip. Auch hier ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
TIPP:
Größere Menge zubereiten, einfrieren, auftauen, grillen.
Super Sache die Grillherzen!
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-10
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Zutaten (für 4 Personen):
500 g Kartoffeln
2-3 große Möhren
1 Paprika rot
1-2 mittelgroße Zwiebeln
4 Eier
200 g Mehl
2 ½ TL Salz
Pfeffer
Chiliflocken nach Geschmack
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, grob reiben und ausdrücken. Möhren putzen und ebenfalls grob reiben. Zwiebeln schälen und mit der Raspel grob reiben. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Eier und das Mehl hinzugeben und alles miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und mit einem Waffeleisen ausbacken. Die Kartoffelwaffeln in einzelne Herzen trennen. Bis zum Grillen kühl stellen oder einfrieren.
Die fertigen Kartoffelherzen auf dem Grill bei mittlerer Hitze kross grillen.
Dazu passt ein Schmand-Kräuter-Dip oder auch Apfelmus, Kräuterquark oder ein Kräuter-Dip. Auch hier ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
TIPP:
Größere Menge zubereiten, einfrieren, auftauen, grillen.
Super Sache die Grillherzen!
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-10
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