Mexikanische Bohnenplätzchen
Zutaten:
1 Dose braune Bohnen
1 EL Butter
2 rote Zwiebel, fein gehackt
1 TL braunen Zucker
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Kästchen Kresse, gehackt
2 EL passierte Tomaten
1 TL Cayennepfeffer
100 g Haferflocken
Einige Spritzer Tabasco Chipotle
½ TL Salz
Zubereitung:
Bohnen abtropfen lassen und pürieren, Butter in einer Pfanne auslassen und Zwiebeln anschwitzen und mit Zucker bestreuen. Bohnenpüree, Knoblauch, passierte Tomaten und Haferflocken zugeben und mit Kresse, Cayennepfeffer und Chipotle würzen. Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend flache Plätzchen formen und auf der geschlossenen, geölten Grillplatte von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-09
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1 Dose braune Bohnen
1 EL Butter
2 rote Zwiebel, fein gehackt
1 TL braunen Zucker
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Kästchen Kresse, gehackt
2 EL passierte Tomaten
1 TL Cayennepfeffer
100 g Haferflocken
Einige Spritzer Tabasco Chipotle
½ TL Salz
Zubereitung:
Bohnen abtropfen lassen und pürieren, Butter in einer Pfanne auslassen und Zwiebeln anschwitzen und mit Zucker bestreuen. Bohnenpüree, Knoblauch, passierte Tomaten und Haferflocken zugeben und mit Kresse, Cayennepfeffer und Chipotle würzen. Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend flache Plätzchen formen und auf der geschlossenen, geölten Grillplatte von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen.
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