Paprika mit Salbei und Speck
Zutaten (für 6 Personen):
3 bunte Paprika
Salbeiblätter (nach Geschmack, ca. 6 Stück),
4 Scheiben durchwachsenen Bauchspeck
6 Quadrate aus Alufolie
Etwas Butter zum Einfetten
Zubereitung:
Die Paprika waschen und entkernen, dann in lange Streifen schneiden (ca. 0,5 cm breit). Den Salbei waschen und trocken tupfen, dann in kleine Streifen schneiden, ebenso feine Streifen aus dem Bauchspeck schneiden. In gleichen Mengen auf sechs vorbereitete, gebutterte Folienquadrate setzen und diese oben dicht zusammendrücken. Die glänzende Seite der Alufolie sollte innen sein.
Die Päckchen können direkt oder indirekt nicht zu heiß gegrillt werden. Bei einer Grillzeit von 12 Minuten hat das Gemüse noch Biss. Wer es lieber weicher mag verlängert die Grillzeit auf 18 Minuten.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-08
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3 bunte Paprika
Salbeiblätter (nach Geschmack, ca. 6 Stück),
4 Scheiben durchwachsenen Bauchspeck
6 Quadrate aus Alufolie
Etwas Butter zum Einfetten
Zubereitung:
Die Paprika waschen und entkernen, dann in lange Streifen schneiden (ca. 0,5 cm breit). Den Salbei waschen und trocken tupfen, dann in kleine Streifen schneiden, ebenso feine Streifen aus dem Bauchspeck schneiden. In gleichen Mengen auf sechs vorbereitete, gebutterte Folienquadrate setzen und diese oben dicht zusammendrücken. Die glänzende Seite der Alufolie sollte innen sein.
Die Päckchen können direkt oder indirekt nicht zu heiß gegrillt werden. Bei einer Grillzeit von 12 Minuten hat das Gemüse noch Biss. Wer es lieber weicher mag verlängert die Grillzeit auf 18 Minuten.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-08
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