Rosmarinkartoffeln
Zutaten (4 Personen):
1200 g festkochende Kartoffeln
4 mittelgroße Tomaten
150 ml Olivenöl
2 EL gekörnte Gemüsebrühe
2 EL gehackter Rosmarin, frisch oder getrocknet
3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Geschlossenen Grill auf 180° Celsius vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden (geht mit dem Küchenhobel schneller). Die Tomaten waschen, und in 2 cm große Würfel schneiden. Alles in eine große Alu-Grillschale oder in eine große Auflaufform geben. Anschließend die gekörnte Gemüsebrühe, den Knoblauch, den Rosmarin und das Olivenöl darüber geben und mit den Händen alles kräftig durchmischen. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Die Kartoffeln für 40-50 min in den Grill geben und alle 15 min wenden, so dass sie schön knusprig werden. Sie sollten leicht gebräunt sein.
Passt besonders gut zu gegrilltem Lamm und auch Kinder mögen die Rosmarinkartoffeln als Pommesersatz.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-10
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1200 g festkochende Kartoffeln
4 mittelgroße Tomaten
150 ml Olivenöl
2 EL gekörnte Gemüsebrühe
2 EL gehackter Rosmarin, frisch oder getrocknet
3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Geschlossenen Grill auf 180° Celsius vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden (geht mit dem Küchenhobel schneller). Die Tomaten waschen, und in 2 cm große Würfel schneiden. Alles in eine große Alu-Grillschale oder in eine große Auflaufform geben. Anschließend die gekörnte Gemüsebrühe, den Knoblauch, den Rosmarin und das Olivenöl darüber geben und mit den Händen alles kräftig durchmischen. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Die Kartoffeln für 40-50 min in den Grill geben und alle 15 min wenden, so dass sie schön knusprig werden. Sie sollten leicht gebräunt sein.
Passt besonders gut zu gegrilltem Lamm und auch Kinder mögen die Rosmarinkartoffeln als Pommesersatz.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-10
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