Armer Ritter
Zutaten (für 4 Personen):
4 altbackene Brötchen
Milch zum Einweichen
1 EL Butter
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Zucker
3 Eier
1 Glas Kirschen, entsteint
Kirschwasser
Salz
Zimt
Paniermehl
1 Tasse Milch
Zubereitung:
Brötchen in Scheiben schneiden und in erwärmter Milch einweichen. Eier trennen, Butter mit Vanillezucker und Zucker verrühren und dann mit dem Eigelb schaumig schlagen. Milch und Kirschwasser unterrühren. Eiweiß mit Salz und Zimt steif schlagen und unter die Masse ziehen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Brötchenscheiben in die Form geben, mit der Masse bedecken. Anschließend Butterflöckchen draufsetzen und bei mittlerer Hitze indirekt grillen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-09
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4 altbackene Brötchen
Milch zum Einweichen
1 EL Butter
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Zucker
3 Eier
1 Glas Kirschen, entsteint
Kirschwasser
Salz
Zimt
Paniermehl
1 Tasse Milch
Zubereitung:
Brötchen in Scheiben schneiden und in erwärmter Milch einweichen. Eier trennen, Butter mit Vanillezucker und Zucker verrühren und dann mit dem Eigelb schaumig schlagen. Milch und Kirschwasser unterrühren. Eiweiß mit Salz und Zimt steif schlagen und unter die Masse ziehen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Brötchenscheiben in die Form geben, mit der Masse bedecken. Anschließend Butterflöckchen draufsetzen und bei mittlerer Hitze indirekt grillen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-09
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