Frischkäse-Schokoladengebäck
Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butter
100 g Zucker
5 Eier
100 g Mandelpulver
300 g Mehl
Für den Rührteig aus Käse und Schokolade:
200 g Frischkäse
30 g Kakaopulver
50 g Butter
100 ml Sahne
3 Eier
Zubereitung:
Für den Boden die Butter mit dem Zucker, den Eiern – eines nach dem anderen – dem Mehl und dem Mandelpulver mischen. Den Teig so verarbeiten, dass Sie Rollen mit einem Durchmesser von +/- 10 cm bekommen, im Kühlschrank ruhen lassen.
Für den Rührteig die Butter leicht schmelzen lassen, mit dem Kakaopulver, dem Frischkäse und den Eiern – eines nach dem anderen – vermischen.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn in Scheiben von 0,5 cm. Eine Backform damit auslegen. Stellen Sie sicher, dass die Fläche bedeckt ist. Den Teig in die Backform gießen und auf im heißen, geschlossenen Grill backen, bis die Frischkäsefüllung aufspringt.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 4-05
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Für den Boden:
200 g Butter
100 g Zucker
5 Eier
100 g Mandelpulver
300 g Mehl
Für den Rührteig aus Käse und Schokolade:
200 g Frischkäse
30 g Kakaopulver
50 g Butter
100 ml Sahne
3 Eier
Zubereitung:
Für den Boden die Butter mit dem Zucker, den Eiern – eines nach dem anderen – dem Mehl und dem Mandelpulver mischen. Den Teig so verarbeiten, dass Sie Rollen mit einem Durchmesser von +/- 10 cm bekommen, im Kühlschrank ruhen lassen.
Für den Rührteig die Butter leicht schmelzen lassen, mit dem Kakaopulver, dem Frischkäse und den Eiern – eines nach dem anderen – vermischen.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn in Scheiben von 0,5 cm. Eine Backform damit auslegen. Stellen Sie sicher, dass die Fläche bedeckt ist. Den Teig in die Backform gießen und auf im heißen, geschlossenen Grill backen, bis die Frischkäsefüllung aufspringt.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 4-05
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