BBQ-Rezept Forelle
Die Forelle von außen mit grobem Salz einreiben und anschließend von außen und innen waschen.
Zutaten für die Füllung:
2 Zwiebeln
5 bis 6 Champignon
1 Bund Petersilie
eine Handvoll Mandeln gehackt
Saft von einer Zitrone
Ein Schuss Olivenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer schwarz
Zubereitung:
Alles kleinhacken und mit einem Löffel vorsichtig in die Forellen füllen. Dann den Bauch der Forelle mit Schaschlikspießen verschließen. Die Forelle in Paniermehl wenden, zusammen mit einem Stück Butter in Alufolie einwickeln und anschließend auf dem Grill für circa 7 bis 10 min von beiden Seiten garen. Unmittelbar vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-04
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Zutaten für die Füllung:
2 Zwiebeln
5 bis 6 Champignon
1 Bund Petersilie
eine Handvoll Mandeln gehackt
Saft von einer Zitrone
Ein Schuss Olivenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer schwarz
Zubereitung:
Alles kleinhacken und mit einem Löffel vorsichtig in die Forellen füllen. Dann den Bauch der Forelle mit Schaschlikspießen verschließen. Die Forelle in Paniermehl wenden, zusammen mit einem Stück Butter in Alufolie einwickeln und anschließend auf dem Grill für circa 7 bis 10 min von beiden Seiten garen. Unmittelbar vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-04
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