Cajun-Huhn
Zutaten (für 4 Personen):
4 Hähnchenunterkeulen
4 Hähnchenschenkel
2 Maiskolben ohne Blätter und Heu
100 g Butter
Gewürzmischung:
2 TL Paprikapulver
2 TL Zwiebelpulver
1 1/2TL Salz
1TL Knoblauchpulver
1TL getrockneter Thymian
1TL Cayennepfeffer
1/4 TL gemahlener
Kreuzkümmel
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Gemahlener weißer Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchenkeulen zerteilen und einschneiden, Maiskolben in ca. 3 cm starke Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schale geben und mit der zerlassenen Butter übergießen.
Danach wird die Gewürzmischung übergestreut, das Gewürz in die Hähnchenstücke einmassieren.
Danach werden dann zuerst die Hähnchenstücke mit hoher Hitze kurz angegrillt, anschließend ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze gegart. Jetzt werden die Maisstücke dazugegeben. Nach weiteren ca. 15 Minuten ist das Cajun-Huhn servierfertig.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-07
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4 Hähnchenunterkeulen
4 Hähnchenschenkel
2 Maiskolben ohne Blätter und Heu
100 g Butter
Gewürzmischung:
2 TL Paprikapulver
2 TL Zwiebelpulver
1 1/2TL Salz
1TL Knoblauchpulver
1TL getrockneter Thymian
1TL Cayennepfeffer
1/4 TL gemahlener
Kreuzkümmel
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Gemahlener weißer Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchenkeulen zerteilen und einschneiden, Maiskolben in ca. 3 cm starke Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schale geben und mit der zerlassenen Butter übergießen.
Danach wird die Gewürzmischung übergestreut, das Gewürz in die Hähnchenstücke einmassieren.
Danach werden dann zuerst die Hähnchenstücke mit hoher Hitze kurz angegrillt, anschließend ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze gegart. Jetzt werden die Maisstücke dazugegeben. Nach weiteren ca. 15 Minuten ist das Cajun-Huhn servierfertig.
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