Entenbrust „Hokkaido“
Zutaten (für 4 Personen):
600 g Entenbrust
3 EL Sojasauce
2 EL Teriyaki für
Fleisch
1 TL Sesamöl
1 TL Reisessig
1 TL frisch gehackter
Ingwer
Speiseöl zum Braten
Zubereitung:
Vorbereitete Entenbrust mit einer Marinade aus Sojasauce, Teriyaki für Fleisch, Sesamöl, Reisessig und Ingwer bestreichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Entenbrust in erhitztem Speiseöl anbraten, im Backofen mit der Hautseite nach oben in ca. 12 Minuten fertig braten und 5 Minuten ziehen lassen. Evtl. zwischendurch mit der restlichen Marinade beträufeln.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 4-05
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600 g Entenbrust
3 EL Sojasauce
2 EL Teriyaki für
Fleisch
1 TL Sesamöl
1 TL Reisessig
1 TL frisch gehackter
Ingwer
Speiseöl zum Braten
Zubereitung:
Vorbereitete Entenbrust mit einer Marinade aus Sojasauce, Teriyaki für Fleisch, Sesamöl, Reisessig und Ingwer bestreichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Entenbrust in erhitztem Speiseöl anbraten, im Backofen mit der Hautseite nach oben in ca. 12 Minuten fertig braten und 5 Minuten ziehen lassen. Evtl. zwischendurch mit der restlichen Marinade beträufeln.
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