Hühnchen mit Ahornsirupglasur
Zutaten (für 4 Personen):
8 Hühnchenflügel
4 Hühnchenkeulen
120 ml Ahornsirup
50 ml Chilisauce
1 Zwiebel, gehackt
40 ml Apfelessig
1 EL Dijon-Senf
ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce
Zubereitung:
Eine Marinade aus Ahornsirup, Chilisauce, Zwiebel, Essig, Senf und Worcestershire-Sauce anrühren. Die Hühnchenteile in ein flaches Gefäß legen und mit der Marinade übergießen. Anschließend 6 Stunden im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Grillen die Marinade gut abtropfen lassen und Hühnerteile indirekt bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten grillen, bis die Haut knusprig und das Fleisch vollständig durchgegart ist. Kurz vor Ende der Garzeit noch einmal mit der Marinade bestreichen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-08
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8 Hühnchenflügel
4 Hühnchenkeulen
120 ml Ahornsirup
50 ml Chilisauce
1 Zwiebel, gehackt
40 ml Apfelessig
1 EL Dijon-Senf
ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce
Zubereitung:
Eine Marinade aus Ahornsirup, Chilisauce, Zwiebel, Essig, Senf und Worcestershire-Sauce anrühren. Die Hühnchenteile in ein flaches Gefäß legen und mit der Marinade übergießen. Anschließend 6 Stunden im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Grillen die Marinade gut abtropfen lassen und Hühnerteile indirekt bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten grillen, bis die Haut knusprig und das Fleisch vollständig durchgegart ist. Kurz vor Ende der Garzeit noch einmal mit der Marinade bestreichen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-08
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