Gegrillte Kräuter-Lamm-Frikadellen
Zutaten (für 4 Personen):
500 g Lammhackfleisch
1 Brötchen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Petersilie
1 Ei
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
Jodsalz, Pfeffer
Zubereitung:
Lammhackfleisch in eine Schüssel geben. Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kräuter waschen und fein hacken.
Lammhackfleisch, Brötchen, Ei, Zwiebelwürfel und ausgedrückte Knoblauchzehe mit den Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermengen, würzig abschmecken.
Aus der Masse mit nassen Händen Frikadellen formen. Diese auf dem vorgeheizten Grill ca. 8 Minuten von jeder Seite grillen.
Als Beilagen eignen sich gemischter Salat, Brot und eine würzige Grillsauce.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 3-05
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500 g Lammhackfleisch
1 Brötchen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Petersilie
1 Ei
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
Jodsalz, Pfeffer
Zubereitung:
Lammhackfleisch in eine Schüssel geben. Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kräuter waschen und fein hacken.
Lammhackfleisch, Brötchen, Ei, Zwiebelwürfel und ausgedrückte Knoblauchzehe mit den Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermengen, würzig abschmecken.
Aus der Masse mit nassen Händen Frikadellen formen. Diese auf dem vorgeheizten Grill ca. 8 Minuten von jeder Seite grillen.
Als Beilagen eignen sich gemischter Salat, Brot und eine würzige Grillsauce.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 3-05
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