Rindersteak New York, New York
Zutaten:
4 Filet-Mignon-Steaks
4 EL Olivenöl
1 Schalotten, sehr fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst oder klein gehackt
2 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Salz
2 EL Orangensaft
1 EL Senf
1/8 l Sensous Slathering Sauce
50 g Gorgonzola
Zubereitung:
Olivenöl in gusseiserner Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauchzehen dünsten, aufpassen, das der Knoblauch nicht bitter wird. Mit Orangensaft
ablöschen, Worcestershire-Sauce, Salz, Senf und Sensuous Slathering Sauce unterrühren und warmhalten. Die Steaks je nach Geschmack grillen und anschließend salzen und pfeffern. Gorgonzola in kleinen Stücken in die Sauce rühren und zu den Steaks servieren.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-08
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4 Filet-Mignon-Steaks
4 EL Olivenöl
1 Schalotten, sehr fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst oder klein gehackt
2 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Salz
2 EL Orangensaft
1 EL Senf
1/8 l Sensous Slathering Sauce
50 g Gorgonzola
Zubereitung:
Olivenöl in gusseiserner Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauchzehen dünsten, aufpassen, das der Knoblauch nicht bitter wird. Mit Orangensaft
ablöschen, Worcestershire-Sauce, Salz, Senf und Sensuous Slathering Sauce unterrühren und warmhalten. Die Steaks je nach Geschmack grillen und anschließend salzen und pfeffern. Gorgonzola in kleinen Stücken in die Sauce rühren und zu den Steaks servieren.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-08
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