Steaks vom Grill
Zutaten:
3-4 Knoblauchzehen
Salz
Schwarzer Pfeffer
6 EL Öl
2 Steaks aus der Hochrippe (Prime-Rib)
à 1 kg oder 4 T-Bone Steaks à 500 g und 4 cm dick
Zubereitung:
Den Knoblauch abziehen und zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Die Steaks in eine Schale legen und mit dem gewürzten Öl übergießen. Abgedeckt 2 Stunden marinieren, dabei zweimal werden.
Den Grill oder Backofengrill vorheizen. Eine Grillpfanne auf dem Herd erhitzen und die Steaks darin bei starker Temperatur von jeder Seite 1 Minute anbraten. Die Steaks auf den Grill oder auf den Grillrost unter den Grill des Backofens legen und nochmals von jeder Seite je etwa 6 Minuten grillen. Die Garzeit richtet sich nach der Dicke des Fleischstückes und dem gewünschten Garzustand.
Tipp: Gebackene Kartoffeln und Mais oder Maissalat als Beilage servieren.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-04
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3-4 Knoblauchzehen
Salz
Schwarzer Pfeffer
6 EL Öl
2 Steaks aus der Hochrippe (Prime-Rib)
à 1 kg oder 4 T-Bone Steaks à 500 g und 4 cm dick
Zubereitung:
Den Knoblauch abziehen und zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Die Steaks in eine Schale legen und mit dem gewürzten Öl übergießen. Abgedeckt 2 Stunden marinieren, dabei zweimal werden.
Den Grill oder Backofengrill vorheizen. Eine Grillpfanne auf dem Herd erhitzen und die Steaks darin bei starker Temperatur von jeder Seite 1 Minute anbraten. Die Steaks auf den Grill oder auf den Grillrost unter den Grill des Backofens legen und nochmals von jeder Seite je etwa 6 Minuten grillen. Die Garzeit richtet sich nach der Dicke des Fleischstückes und dem gewünschten Garzustand.
Tipp: Gebackene Kartoffeln und Mais oder Maissalat als Beilage servieren.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-04
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