Teriyaki-Steak-Kebab
Zutaten für 6-8 Personen:
24 Grillspießchen
750 g mageres Rumpsteak
125 ml Sojasauce
125 ml Sherry oder Sake
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 TL Ingwer, gemahlen
Zubereitung:
Rumpsteak in dünne Streifen von etwa 15 cm Länge schneiden und diese auf Holzspieße stecken. Die folgenden Zutaten in einer flachen, metallfreien Schüssel verrühren: Sojasauce, Sherry oder Sake, Knoblauch, gemahlener Ingwer und Zucker.
Die Fleischspieße in die Marinade legen und zugedeckt mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Abtropfen lassen und die Fleischspieße auf einem Grill von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten
grillen.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 3-03
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24 Grillspießchen
750 g mageres Rumpsteak
125 ml Sojasauce
125 ml Sherry oder Sake
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 TL Ingwer, gemahlen
Zubereitung:
Rumpsteak in dünne Streifen von etwa 15 cm Länge schneiden und diese auf Holzspieße stecken. Die folgenden Zutaten in einer flachen, metallfreien Schüssel verrühren: Sojasauce, Sherry oder Sake, Knoblauch, gemahlener Ingwer und Zucker.
Die Fleischspieße in die Marinade legen und zugedeckt mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Abtropfen lassen und die Fleischspieße auf einem Grill von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten
grillen.
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