Avocado-Dip

Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 große reife Avocado
2-3 EL Schichtkäse, 10 oder 20 % Fettgehalt
2 EL Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
2 TL Estragonsenf

Zubereitung:
Die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Die Avocado schälen und den Stein entfernen. Beides mit Schichtkäse, Crème fraîche und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Estragonsenf würzen. Stangenweißbrot oder Pumpernickelscheiben dazu reichen.



Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 3-04


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