BBQ-Glasur mit Whiskey

Diese Soße schmeckt ausgezeichnet mit gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch.

Zutaten:
1/2 Tasse guten Whiskey
1/2 Tasse Sojasoße
1/2 Tasse Ketchup
1 Tasse braunen Zucker
1 TL Knoblauchpulver

Zubereitung:
Alle Zutaten in einem kleinen Kochtopf vermischen. Ungefähr fünf Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist. Das Fleisch kurz bevor es vom Grill genommen wird damit bestreichen. Ergibt etwa 1 1/2 Tassen Glasur.



Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-03


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