Buttermilch-Senf-Marinade für Steaks
Zutaten (für ca. 300 g Steaks):
340 ml Buttermilch
2 Chilischoten, entkernt, fein gehackt
2 TL Senf
2 TL Thymian
Zubereitung:
Chilischoten mit Buttermilch, Thymian und Senf verrühren. Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Noch besser ist, die Marinierzeit über Nacht zu verlängern. Gelegentliches Massieren des Fleisches lässt die Marinade besser in das Fleisch eindringen.
Vor dem Grillen die Marinade gut abstreifen
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-07
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340 ml Buttermilch
2 Chilischoten, entkernt, fein gehackt
2 TL Senf
2 TL Thymian
Zubereitung:
Chilischoten mit Buttermilch, Thymian und Senf verrühren. Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Noch besser ist, die Marinierzeit über Nacht zu verlängern. Gelegentliches Massieren des Fleisches lässt die Marinade besser in das Fleisch eindringen.
Vor dem Grillen die Marinade gut abstreifen
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