Grüne Sauce – Salsa Verde
Zutaten:
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Kerbel
1 Bund Kresse
1 Bund Pimpinelle
1 Bund Sauerampfer
1 Bund Borretsch
100 g Creme fraiche
100 g Magerquark
125 Joghurt
4 Eier
1 EL Senf
Saft einer Zitrone
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Kräuter zupfen und mit einem Messer fein hacken. Währenddessen die Eier hart kochen. Creme Fraiche, Quark und Joghurt miteinander verrühren. Mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Alles mit den gehackten Kräutern verrühren. Die abgekühlten Eier klein schneiden und unter die Grüne Sauce geben. Grüne Sauce schmeckt zu kaltem Bratenfleisch, Gegrilltem, gekochtem Fisch und Folienkartoffeln.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-06
<< zurück zu Saucen, Marinaden, Dips und Butter
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Kerbel
1 Bund Kresse
1 Bund Pimpinelle
1 Bund Sauerampfer
1 Bund Borretsch
100 g Creme fraiche
100 g Magerquark
125 Joghurt
4 Eier
1 EL Senf
Saft einer Zitrone
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Kräuter zupfen und mit einem Messer fein hacken. Währenddessen die Eier hart kochen. Creme Fraiche, Quark und Joghurt miteinander verrühren. Mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Alles mit den gehackten Kräutern verrühren. Die abgekühlten Eier klein schneiden und unter die Grüne Sauce geben. Grüne Sauce schmeckt zu kaltem Bratenfleisch, Gegrilltem, gekochtem Fisch und Folienkartoffeln.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 1-06
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