Jim Beam BBQ-Sauce-Kentucky Style
Zutaten:
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
2 Tassen fein geschnittene Zwiebeln
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1/2 Tasse dunklen Honig oder Zuckerrübensirup
1 Tasse Ketchup
1/4 Tasse Rotweinessig
1 TL Senf
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Zitronensaft
1/2 TL geriebene Zitronenschale
1 EL Sojasauce
1 EL ungarisches Paprikagewürz
1/3 Tasse Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Zubereitung:
Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne zerlassen. Die Zwiebeln kurz anbraten, bis sie glasig sind, den Knoblauch hinzufügen und zwei Minuten kochen lassen. Die restlichen Zutaten vermischen und mit Zwiebel-Knoblauchsauce in der Pfanne verrühren. Die Sauce zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 3-04
<< zurück zu Saucen, Marinaden, Dips und Butter
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
2 Tassen fein geschnittene Zwiebeln
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1/2 Tasse dunklen Honig oder Zuckerrübensirup
1 Tasse Ketchup
1/4 Tasse Rotweinessig
1 TL Senf
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Zitronensaft
1/2 TL geriebene Zitronenschale
1 EL Sojasauce
1 EL ungarisches Paprikagewürz
1/3 Tasse Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Zubereitung:
Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne zerlassen. Die Zwiebeln kurz anbraten, bis sie glasig sind, den Knoblauch hinzufügen und zwei Minuten kochen lassen. Die restlichen Zutaten vermischen und mit Zwiebel-Knoblauchsauce in der Pfanne verrühren. Die Sauce zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 3-04
<< zurück zu Saucen, Marinaden, Dips und Butter
