Limonen-Marinade mit Oregano und Minze für Geflügel

Zutaten:   
3 EL Oregano, gehackt
1 EL Minze, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL rosa Pfeffer, zerdrückt
3 EL Olivenöl
3 EL weißen Traubensaft
Saft von 2 Limonen

Zubereitung:   
Alle Marinadezutaten miteinander gut verrühren und das Geflügel damit 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Marinade vor dem Grillen abtropfen lassen und nicht weiter verwenden (Salmonellengefahr).



Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-09


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