Pimp my Ribs
Zutaten:
1 kg Spare Ribs (Schälrippchen)
3 Tassen Chicken´n´ribs Barbecue Sauce Original
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL frischen Ingwer, gerieben
Zubereitung:
Rippe von der Silberhaut befreien und in einzelne Stücke schneiden, so dass jedes Stück aus drei bis vier Rippchen besteht. In einer großen Pfanne Chicken´n´ribs Barbecue Sauce Original mit den übrigen Zutaten mischen, die Rippchen dazugeben und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ungefähr 15 Minuten leicht köcheln lassen. Ab und zu die Rippchen wenden, damit sie gleichmäßig garen. Anschließend Rippchen und Sauce in eine flache Schale geben und abkühlen lassen. Mehrere Stunden oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank marinieren.
Grillen nach direkter Garmethode: Spare Ribs über einer Fettauffangschale circa 15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Sauce bepinseln.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-08
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1 kg Spare Ribs (Schälrippchen)
3 Tassen Chicken´n´ribs Barbecue Sauce Original
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL frischen Ingwer, gerieben
Zubereitung:
Rippe von der Silberhaut befreien und in einzelne Stücke schneiden, so dass jedes Stück aus drei bis vier Rippchen besteht. In einer großen Pfanne Chicken´n´ribs Barbecue Sauce Original mit den übrigen Zutaten mischen, die Rippchen dazugeben und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ungefähr 15 Minuten leicht köcheln lassen. Ab und zu die Rippchen wenden, damit sie gleichmäßig garen. Anschließend Rippchen und Sauce in eine flache Schale geben und abkühlen lassen. Mehrere Stunden oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank marinieren.
Grillen nach direkter Garmethode: Spare Ribs über einer Fettauffangschale circa 15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Sauce bepinseln.
Dieses Rezept finden Sie in der FIRE&FOOD Ausgabe 2-08
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