Schweinenackensteaks mit Glasur
Zutaten (für 6 Personen):
6 Schweinenackensteaks
Salz und Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 EL Majoran
Glasur:
6 EL Senf
2 EL Aprikosenmarmelade
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 EL gemahlener grüner Pfeffer
Zubereitung:
Die Schweinenackensteaks abwaschen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Olivenöl in eine Schüssel geben, Majoran unterrühren und die Schweinenackensteaks damit einstreichen. Danach sollten die Nackensteaks mindestens 1-2 Stunden im Kühlen marinieren.
In der Zwischenzeit kann die Glasur gemacht werden. Dazu wird der Senf mit der Aprikosenmarmelade, den Pfefferkörnern, Salz und geriebenen Knoblauch in einer Schüssel verrührt. Die Petersilie fein hacken und ebenfalls untermischen.
Die Schweinenackensteaks auf den vorgeheizten Grill legen. Kurz vor Garende wird die Senfglasur aufgetragen.
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6 Schweinenackensteaks
Salz und Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 EL Majoran
Glasur:
6 EL Senf
2 EL Aprikosenmarmelade
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 EL gemahlener grüner Pfeffer
Zubereitung:
Die Schweinenackensteaks abwaschen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Olivenöl in eine Schüssel geben, Majoran unterrühren und die Schweinenackensteaks damit einstreichen. Danach sollten die Nackensteaks mindestens 1-2 Stunden im Kühlen marinieren.
In der Zwischenzeit kann die Glasur gemacht werden. Dazu wird der Senf mit der Aprikosenmarmelade, den Pfefferkörnern, Salz und geriebenen Knoblauch in einer Schüssel verrührt. Die Petersilie fein hacken und ebenfalls untermischen.
Die Schweinenackensteaks auf den vorgeheizten Grill legen. Kurz vor Garende wird die Senfglasur aufgetragen.
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