1. Thüringische Grillmeisterschaft am 17. Mai 2003 in Erfurt
1. Thüringische Grillmeisterschaft am 17. Mai 2003 in Erfurt
17.05.2003
Thüringen und Grillen - das gehört zusammen! Zum ersten Mal wurde in Thüringens Landeshauptstadt Erfurt am 17. Mai im freundschaftlichen Wettkampf auf dem Gelände der Erfurter Gartenausstellung (ega) die Grillgabel geschwungen. Eingeladen hatte Thüringens bekanntester Barbecuer, Hans-Joachim Fuchs, und das zog: Denn nicht weniger als 13 Teams, allesamt Neulinge, kamen und grillten um die Gunst der Jury, in der auch Fire&Food mit von der Partie war ... Die Rührung stand dem gestandenen Barbecuer und Inhaber der 1. Deutschen Grill- und Barbecueschule in Erfurt, Hans-Joachim Fuchs, förmlich ins Gesicht geschrieben, als er die Meisterschaft am Samstag, den 17. Mai um 12.00 Uhr in der ega-Halle 6 eröffnete. »Dass heute so viele Teams gekommen sind überwältigt mich einfach«, gab er freimütig zu. Ganz anders ein Jurymitglied: Ihn wundere das nicht, sagte er uns im Tischgespräch, seine Thüringer Landsleute seien beim Grillen immer gleich dabei und sowieso habe jeder Thüringer mindestens einen Grill im Garten. Thüringen also ein echtes Grilldorado?
Vielleicht rührt die Grillbegeisterung ja von der gleichnamigen Wurstspezialität her, die erstmals in der Geschichte des Deutschen Markenrechts als »Thüringer Rostbratwurst« seit wenigen Wochen umfassenden Markenschutz genießt. Und die natürlich auch auf dem Speiseplan der Meisterschaft nicht fehlen durfte. Doch schon bei diesem ersten Gang, der unter dem Motto »Thüringer Bratwurstvariaton« stand, zeigte sich die Keativität der einzelnen Teams: Platz 1 der Wertung belegten dabei die WeltSpießBürger aus Erfurt, die die Thüringer Bratwurst gleich in vier Variationen zubereiteten: Im Zwiebel-Kräuterteig, in Köhlblätter gehüllt, im Bierteig-förmchen und last not least als knusprig gegrillte Bratwurstschleife.
Vier Stunden Kulinarisches
Weiter ging es dann im zweiten Gang mit Schweinefleisch, danach folgte das Dessert, gefolgt von einem freien Gericht, das jedes Team selbst bestimmen konnte. Und das die Jury dann größtenteils überforderte: »Nachdem ich bereits drei verschiedene Desserts verkostet hatte traf mich der ‚freie Gang’, bei dem fast alle Teams nochmals eine richtige Hauptspeise zubereitet haben, wie ein Hammer«, schmunzelt Horst Haug aus Heilbronn der als Jurymitglied extra aus dem Süden Deutschlands angereist war. »Das nächste Mal gibt es das Dessert ganz zum Schluss«, versprach Andreas Bräuer, Inhaber der Erfurter Veranstaltungsagentur Eoban, der die ersten Thüringischen Grilmeisterschaften zusammen mit Hans-Joachim Fuchs organisiert hatte. Und er gab auch schon einen Ausblick auf’s nächste Jahr: »Wir haben hier auf dem Gelände der Erfurter Gartenausstellung ega weitläufige Rasen- und Gartenflächen, auf der wir die Meisterschaft auch abhalten könnten. Das werden wir im nächsten Jahr auf jeden Fall ins Auge fassen – vorausgesetzt natürlich, die Wetterprognosen sind uns gnädig gestimmt.« Und daran kann es im Mai natürlich schon einmal hapern.
So wurde auch die erste Meisterschaft von Sonnenschein und ein paar Regentropfen im Wechsel begleitet – was Teams und Zuschauern allerdings kaum aufgefallen sein dürfte. Denn dafür war schlicht die Begeisterung am Grillen zu groß.
17.05.2003
Thüringen und Grillen - das gehört zusammen! Zum ersten Mal wurde in Thüringens Landeshauptstadt Erfurt am 17. Mai im freundschaftlichen Wettkampf auf dem Gelände der Erfurter Gartenausstellung (ega) die Grillgabel geschwungen. Eingeladen hatte Thüringens bekanntester Barbecuer, Hans-Joachim Fuchs, und das zog: Denn nicht weniger als 13 Teams, allesamt Neulinge, kamen und grillten um die Gunst der Jury, in der auch Fire&Food mit von der Partie war ... Die Rührung stand dem gestandenen Barbecuer und Inhaber der 1. Deutschen Grill- und Barbecueschule in Erfurt, Hans-Joachim Fuchs, förmlich ins Gesicht geschrieben, als er die Meisterschaft am Samstag, den 17. Mai um 12.00 Uhr in der ega-Halle 6 eröffnete. »Dass heute so viele Teams gekommen sind überwältigt mich einfach«, gab er freimütig zu. Ganz anders ein Jurymitglied: Ihn wundere das nicht, sagte er uns im Tischgespräch, seine Thüringer Landsleute seien beim Grillen immer gleich dabei und sowieso habe jeder Thüringer mindestens einen Grill im Garten. Thüringen also ein echtes Grilldorado?
Vielleicht rührt die Grillbegeisterung ja von der gleichnamigen Wurstspezialität her, die erstmals in der Geschichte des Deutschen Markenrechts als »Thüringer Rostbratwurst« seit wenigen Wochen umfassenden Markenschutz genießt. Und die natürlich auch auf dem Speiseplan der Meisterschaft nicht fehlen durfte. Doch schon bei diesem ersten Gang, der unter dem Motto »Thüringer Bratwurstvariaton« stand, zeigte sich die Keativität der einzelnen Teams: Platz 1 der Wertung belegten dabei die WeltSpießBürger aus Erfurt, die die Thüringer Bratwurst gleich in vier Variationen zubereiteten: Im Zwiebel-Kräuterteig, in Köhlblätter gehüllt, im Bierteig-förmchen und last not least als knusprig gegrillte Bratwurstschleife.
Vier Stunden Kulinarisches
Weiter ging es dann im zweiten Gang mit Schweinefleisch, danach folgte das Dessert, gefolgt von einem freien Gericht, das jedes Team selbst bestimmen konnte. Und das die Jury dann größtenteils überforderte: »Nachdem ich bereits drei verschiedene Desserts verkostet hatte traf mich der ‚freie Gang’, bei dem fast alle Teams nochmals eine richtige Hauptspeise zubereitet haben, wie ein Hammer«, schmunzelt Horst Haug aus Heilbronn der als Jurymitglied extra aus dem Süden Deutschlands angereist war. »Das nächste Mal gibt es das Dessert ganz zum Schluss«, versprach Andreas Bräuer, Inhaber der Erfurter Veranstaltungsagentur Eoban, der die ersten Thüringischen Grilmeisterschaften zusammen mit Hans-Joachim Fuchs organisiert hatte. Und er gab auch schon einen Ausblick auf’s nächste Jahr: »Wir haben hier auf dem Gelände der Erfurter Gartenausstellung ega weitläufige Rasen- und Gartenflächen, auf der wir die Meisterschaft auch abhalten könnten. Das werden wir im nächsten Jahr auf jeden Fall ins Auge fassen – vorausgesetzt natürlich, die Wetterprognosen sind uns gnädig gestimmt.« Und daran kann es im Mai natürlich schon einmal hapern.
So wurde auch die erste Meisterschaft von Sonnenschein und ein paar Regentropfen im Wechsel begleitet – was Teams und Zuschauern allerdings kaum aufgefallen sein dürfte. Denn dafür war schlicht die Begeisterung am Grillen zu groß.
