Die World Barbecue Association – Freunde in aller Welt
Die World Barbecue Association – Freunde in aller Welt
04.01.2003
1995 beschloss der Schweizer Rolf Zubler, die über den ganzen Globus verteilten Freunde des Barbecues in einer Dachorganisation zu verbinden und so den Kontakt untereinander zu fördern. Mit der Gründung der World Barbecue Association, kurz WBQA, begann eine neue Zeitrechnung für das internationale Barbecue.
Um die Ziele der WBQA auf den Punkt zu bringen, kann man sich eines Ereignisses bedienen, das als Kappler Milchsuppe in die Geschichte einging: 1529 lagen sich zwei Schweizer Bürgerwehren auf dem Schlachtfeld in Kappeln gegenüber – der Kampf stand unmittelbar bevor. Die Anführer wollten noch ein letztes Mal verhandeln. Die Männer hielten sich stundenlang in Bereitschaft und warteten auf ein Signal. Weit nach Mittag machte sich allerdings der Hunger als gemeinsamer Feind auf dem Schlachtfeld breit. Die Männer entzündeten Feuer, setzten große Kessel auf und bereiteten eine Milchsuppe. Gemeinsam tauchten sie ihr Brot ein, aßen und unterhielten sich. Als dann die Anführer nach den gescheiterten Verhandlungen zum Kampf riefen, verweigerten die Männer den Gehorsam und blieben beim Essen sitzen.
Gemeinsames Essen und Kochen hat – natürlich auch durch den angenehm gefüllten Magen – eine beruhigende und verbindende Wirkung. In angenehmer Atmosphäre frische Zutaten zu einem gesunden und appetitlichen Mahl zuzubereiten, macht Spaß und bietet Gelegenheit zum gegenseitigen Austausch – von Gewürzen und Rezepten angefangen, bis hin zu Weltanschauungen und Gedanken. Diesen Austausch zu fördern ist eines der Hauptanliegen der WBQA, die weltweit bereits mehr als 10.000 Freunde in
50 Ländern hat.
»Kampfstimmung« im positiven Sinn entsteht in der WBQA nur bei den Meisterschaften, die dank des Engagements der WBQA mittlerweile internationalen Kriterien folgen. Diese Meisterschaften sind in erster Linie Barbecue-Festivals, bei denen sich Freunde aus aller Welt treffen um gemeinsam zu kochen, zu essen und zu feiern. Eine unabhängige Jury bewertet dann die Wettbewerbs-Gerichte und kürt die Barbecue-Meister, die mit echtem »Feuereifer« bei der Sache sind.
Weitere Informationen zur WBQA gibt es auf der Home-page unter www.barbecue-world.com. Hier erfahren Sie auch alles über eine Mitgliedschaft.
04.01.2003
1995 beschloss der Schweizer Rolf Zubler, die über den ganzen Globus verteilten Freunde des Barbecues in einer Dachorganisation zu verbinden und so den Kontakt untereinander zu fördern. Mit der Gründung der World Barbecue Association, kurz WBQA, begann eine neue Zeitrechnung für das internationale Barbecue.
Um die Ziele der WBQA auf den Punkt zu bringen, kann man sich eines Ereignisses bedienen, das als Kappler Milchsuppe in die Geschichte einging: 1529 lagen sich zwei Schweizer Bürgerwehren auf dem Schlachtfeld in Kappeln gegenüber – der Kampf stand unmittelbar bevor. Die Anführer wollten noch ein letztes Mal verhandeln. Die Männer hielten sich stundenlang in Bereitschaft und warteten auf ein Signal. Weit nach Mittag machte sich allerdings der Hunger als gemeinsamer Feind auf dem Schlachtfeld breit. Die Männer entzündeten Feuer, setzten große Kessel auf und bereiteten eine Milchsuppe. Gemeinsam tauchten sie ihr Brot ein, aßen und unterhielten sich. Als dann die Anführer nach den gescheiterten Verhandlungen zum Kampf riefen, verweigerten die Männer den Gehorsam und blieben beim Essen sitzen.
Gemeinsames Essen und Kochen hat – natürlich auch durch den angenehm gefüllten Magen – eine beruhigende und verbindende Wirkung. In angenehmer Atmosphäre frische Zutaten zu einem gesunden und appetitlichen Mahl zuzubereiten, macht Spaß und bietet Gelegenheit zum gegenseitigen Austausch – von Gewürzen und Rezepten angefangen, bis hin zu Weltanschauungen und Gedanken. Diesen Austausch zu fördern ist eines der Hauptanliegen der WBQA, die weltweit bereits mehr als 10.000 Freunde in
50 Ländern hat.
»Kampfstimmung« im positiven Sinn entsteht in der WBQA nur bei den Meisterschaften, die dank des Engagements der WBQA mittlerweile internationalen Kriterien folgen. Diese Meisterschaften sind in erster Linie Barbecue-Festivals, bei denen sich Freunde aus aller Welt treffen um gemeinsam zu kochen, zu essen und zu feiern. Eine unabhängige Jury bewertet dann die Wettbewerbs-Gerichte und kürt die Barbecue-Meister, die mit echtem »Feuereifer« bei der Sache sind.
Weitere Informationen zur WBQA gibt es auf der Home-page unter www.barbecue-world.com. Hier erfahren Sie auch alles über eine Mitgliedschaft.
