SWR3 Grillparty am Donnerstag
SWR3 Grillparty am Donnerstag
10.05.2010
Synchrones Mitbrutzeln – das gibt es nur bei der SWR3 Grillparty! Am 13. Mai (Christi Himmelfahrt) ab 16 Uhr startet SWR3 ins siebte interaktive Grillvergnügen. Star-Koch Johann Lafer und Moderator Kristian Thees brutzeln dieses Mal mit Jürgen Drews, dem „König von Mallorca“!
Wie gehabt - nachstehend Lafer's üppige Zutatenliste für vier Personen.
FIRE&FOOD wünscht viel Spaß beim Synchron-Grillen.
• 1 Vanilleschote
• 1 Honigmelone
• 1 Charentais Melone
• 1 Sternanis
• 1 weißer Rettich
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Ciabatta
• 1 Knoblauchknolle
• 2 Chilischote, rot groß oder 4 kleine
• 3 unbehandelte Limetten
• 2 kleine Zucchini, gelb
• 2 kleine Zucchini, grün
• 3 Zwiebeln
• 3 Bio Orangen
• 4 Maispoulardenbrüste mit Haut
• 4 Forellen, küchenfertig, a 300-400 g
• 4 rohe grobe Bratwürste
• 9 Eier
• 1 Bund glatte Petersilie
• 100g Vanillezucker
• 100g Tortilla Chips
• 220ml Olivenöl
• 2 cl Orangenlikör (Grand Marnier)
• 200g Zucker
• 200g vorwiegend festkochende Kartoffeln, am Vortag gekocht
• 600ml Sahne
• 250g Rucola
• 200g geröstete, einglegte Paprika (aus dem Glas)
• 150g Frischkäse
• 60g Ingwer
• 50g Puderzucker
• 50g Cashewkerne, ungesalzen
• 50g Balsamico bianco
• 500g Erdbeeren
• 60g Akazienhonig
• 60ml helle Sojasauce
• 100g Parmesan
• Paprikapulver edelsüss
• Chili aus der Mühle
• Zitronenmelisse zum Garnieren
• Muskatnuss
• Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
• Alufolie
• 2 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 20x30)
• 1 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 10x15)
• 1 Pizzablech(e) oder Aluschale(n) rund (24 cm)
Und hier die vegetarische Zutatenliste
• 100g Feta (Schafskäse)
• 300g Halloumi
• 400g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Austernpilze, Shiitake, Kräutersaitlinge)
• 2 Zweige Rosmarin
• 3 Stiele Petersilie
• 6 Walnusskerne
• 5 Schalotten
• 8 Stangen weißer Spargel
• 1 große milde Chilischote
• 50g junger Blattspinat
• 1 großer Zucchino
• 8 getrocknete Tomaten in Öl
• 6 Knoblauchzehen
• 3 Zweig(e) Thymian
• 1 Bio-Zitrone(n)
• 1 Zitrone(n)
• 1 unbehandelte Limette(n)
• 2 TL Akazienhonig
• 2 EL Walnussöl
• 170ml Olivenöl
• 50ml Gemüsefond (aus dem Glas)
• 1 Scheibe(n) Tramezzinibrot (ital. Weißbrot ohne Rinde)(ersatzweise Toastbrot)
• 200g Zucker
• 100g Vanillezucker
• 400ml Sahne
• 1 Vanilleschote(n)
• 5 Eier
• 500g Erdbeeren
• 50g Puderzucker
• 2 cl Grand Manier (oder Orangensaft)
• 50g Cashewkerne, ungesalzen
• Salz, Pfeffer, Chili aus der Mühle
• Zahnstocher
• 3 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 20x30 cm)
• 1 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 10x15 cm)
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10.05.2010
Synchrones Mitbrutzeln – das gibt es nur bei der SWR3 Grillparty! Am 13. Mai (Christi Himmelfahrt) ab 16 Uhr startet SWR3 ins siebte interaktive Grillvergnügen. Star-Koch Johann Lafer und Moderator Kristian Thees brutzeln dieses Mal mit Jürgen Drews, dem „König von Mallorca“!
Wie gehabt - nachstehend Lafer's üppige Zutatenliste für vier Personen.
FIRE&FOOD wünscht viel Spaß beim Synchron-Grillen.
• 1 Vanilleschote
• 1 Honigmelone
• 1 Charentais Melone
• 1 Sternanis
• 1 weißer Rettich
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Ciabatta
• 1 Knoblauchknolle
• 2 Chilischote, rot groß oder 4 kleine
• 3 unbehandelte Limetten
• 2 kleine Zucchini, gelb
• 2 kleine Zucchini, grün
• 3 Zwiebeln
• 3 Bio Orangen
• 4 Maispoulardenbrüste mit Haut
• 4 Forellen, küchenfertig, a 300-400 g
• 4 rohe grobe Bratwürste
• 9 Eier
• 1 Bund glatte Petersilie
• 100g Vanillezucker
• 100g Tortilla Chips
• 220ml Olivenöl
• 2 cl Orangenlikör (Grand Marnier)
• 200g Zucker
• 200g vorwiegend festkochende Kartoffeln, am Vortag gekocht
• 600ml Sahne
• 250g Rucola
• 200g geröstete, einglegte Paprika (aus dem Glas)
• 150g Frischkäse
• 60g Ingwer
• 50g Puderzucker
• 50g Cashewkerne, ungesalzen
• 50g Balsamico bianco
• 500g Erdbeeren
• 60g Akazienhonig
• 60ml helle Sojasauce
• 100g Parmesan
• Paprikapulver edelsüss
• Chili aus der Mühle
• Zitronenmelisse zum Garnieren
• Muskatnuss
• Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
• Alufolie
• 2 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 20x30)
• 1 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 10x15)
• 1 Pizzablech(e) oder Aluschale(n) rund (24 cm)
Und hier die vegetarische Zutatenliste
• 100g Feta (Schafskäse)
• 300g Halloumi
• 400g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Austernpilze, Shiitake, Kräutersaitlinge)
• 2 Zweige Rosmarin
• 3 Stiele Petersilie
• 6 Walnusskerne
• 5 Schalotten
• 8 Stangen weißer Spargel
• 1 große milde Chilischote
• 50g junger Blattspinat
• 1 großer Zucchino
• 8 getrocknete Tomaten in Öl
• 6 Knoblauchzehen
• 3 Zweig(e) Thymian
• 1 Bio-Zitrone(n)
• 1 Zitrone(n)
• 1 unbehandelte Limette(n)
• 2 TL Akazienhonig
• 2 EL Walnussöl
• 170ml Olivenöl
• 50ml Gemüsefond (aus dem Glas)
• 1 Scheibe(n) Tramezzinibrot (ital. Weißbrot ohne Rinde)(ersatzweise Toastbrot)
• 200g Zucker
• 100g Vanillezucker
• 400ml Sahne
• 1 Vanilleschote(n)
• 5 Eier
• 500g Erdbeeren
• 50g Puderzucker
• 2 cl Grand Manier (oder Orangensaft)
• 50g Cashewkerne, ungesalzen
• Salz, Pfeffer, Chili aus der Mühle
• Zahnstocher
• 3 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 20x30 cm)
• 1 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 10x15 cm)
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