Axtschlag GmbH

Wood Chunks "Hickory Wood"

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Wood Chunks "Hickory Wood" - Hickory

Axtschlag Wood Chunks sind kleine Holzstücken zum Einsatz beim BBQ und verströmen über eine lange Zeit ihr angenehmes Raucharoma. Bei Holzkohlegrills werden die Wood Chunks direkt in die Glut gegeben, in Gas und Elektrogrills werden sie auf den Rost gelegt. Axtschlag Wood Chunks garantieren einen lang anhaltenden Verglimmungsprozess. Die Holzstücke, mit einer Länge von 6 bis 7 cm und einem Durchmesser zwischen 2 und 5 cm, sind zu 100 % sortenrein und ohne Rinde.

Der Klassiker unter den Wood Chunks. In den USA wird fast ausschließlich Hickory für das BBQ verwendet. Hickory ist ein sehr langsam wachsender, mittelgroßer Baum. Seine Heimat ist Nordamerika. Das Holz ist extrem zäh und schwer. Die Hauptverwendung findet Hickory für Werkzeugstiele aller Art, aber auch für Drum Sticks und natürlich Räucherholz, dieses ist für seinen scharfen, starken Rauchgeschmack bekannt.

  • Hickory – für das typische amerikanische BBQ-Erlebnis
  • besonders geeignet für langanhaltende Garprozesse, wie zum Beispiel Spare Ribs
  • 1,5 kg Abfüllung