Grillkartoffeln mit Bärlauchschmand
07.05.2018 12:00
von FIRE&FOOD

Grillkartoffeln mit Bärlauchschmand

Grillrezept von Metin Calis

 

Zutaten

• 600 g Drillinge (kleine Kartoffeln)
• 3 EL Joghurt (10 % Fett)
• 3 EL Schmand (24 % Fett)
• 3 – 4 Bärlauchblätter
• Saft und Abrieb von ¼ Zitrone
• 80 ml Rapsöl
• 1 Zwiebel
• Salz
• Honig

Zubereitung

Die Drillinge gründlich waschen und ungekocht sowie ungeschält über direkter Hitze gleichmäßig grillen. Die Zwiebeln mit Schale ebenfalls über direkter Hitze grillen.

Joghurt und Schmand mit dem Rapsöl glattrühren. Bärlauch in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln würfeln und unter die Sauce heben, mit den restlichen Zutaten abschmecken.

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