Der Weg zum perfekten Steak
04.12.2017 09:33
von FIRE&FOOD

 

Beste Steaks vom Rind lagen in den letzten Tagen im Fokus von FIRE&FOOD auf der FOOD&LIFE in München. Immer viele Besucher fanden sich im "Best Steak" Area von FIRE&FOOD ein, wenn Elmar Fetscher zum Thema informierte. Ein gutes Fleisch, hohe Hitze beim Rösten und Kerntemperaturmessen sind die wesentlichen Kriterien für ein perfektes Steak. Davon konnten sich die Gäste nach der theoretischen Information durch Geschmacksproben überzeugen lassen. Besonders die US Cuts wie Flank- und Skirtsteaks überraschten die Besucher durch ihren kräftigen Fleischgeschmack.

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