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Amy's Surf & Turf
28.07.2017 12:00
von FIRE&FOOD

Amy's Surf & Turf

Grillrezept von Angela McGregor - Ausgabe 3-2016

 

Zutaten

• 16 gleich große Würfel  
   vom 5 Wochen abgehangenen       
   Rumpsteak
• 12 Jakobsmuscheln
• 2 rote Paprikaschoten,
   in große Stücke geschnitten
• 8 gleich große Stücke Blutwurst

Für die Marinade:
• 1 TL Pimentón
   (baskisches Paprikapulver)
• 1 Schuss Worcestersauce
• 1 Schuss Sojasauce
• 1 EL grobkörniger Senf
• 1 EL Rohrzucker
• 1 Schuss Whiskey

Zubereitung

Zuerst die Marinade zubereiten, dafür alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren. Dabei von den flüssigen Zutaten ganz nach Geschmack einfach mehr oder weniger nehmen.

Die Spieße mit den Zutaten abwechselnd bestecken und von allen Seiten grillen, erst gegen Ende der Grillzeit mit der Marinade bestreichen.

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