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Bananen-Mandarinen Pizza
22.09.2017 11:17
von FIRE&FOOD

Bananen-Mandarinen Pizza mit Camenbert

Rezept von Michael Stahl - Ausgabe 4-2015

 

Zutaten

(pro Stück):
• Pizzateig (selbst gemacht
   oder aus der Kühltheke)
• 4 EL passierte Tomaten
• 1 TL Gewürzmischung         
   (getrocknete Kräuter, z. B. Oregano,
    Thymian, Rosmarin, Knoblauch,
    Tomatenflocken etc.)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Banane, in dünne             
   Scheiben geschnitten
• ½ Dose Mandarinen,         
   abgetropft
• 100 g Camembert             
   oder Brie, in Scheiben geschnitten
• 30 g geriebener Käse
   (z. B. Gouda, Mozzarella)

Zubereitung

Pizzastein bei hoher Hitze vorheizen. Pizzateig dünn ausrollen und so zuschneiden, dass das Stück etwas kleiner als der Pizzastein ist. (Am besten auf Backpapier legen und gemeinsam mit dem Backpapier schneiden.) Teig mit Tomatenpüree bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Mit geraspeltem Käse belegen, Bananenstücke, Mandarinen und Camembert darauf verteilen. Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren, Pizza auf den Pizzastein legen und grillen, bis der Käse leicht gebräunt ist. Pizza herausnehmen, vom Backpapier lösen und servieren.

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