Support

Lorem ipsum dolor sit amet:

24h / 365days

We offer support for our customers

Mon - Fri 8:00am - 5:00pm (GMT +1)

Get in touch

Cybersteel Inc.
376-293 City Road, Suite 600
San Francisco, CA 94102

Have any questions?
+44 1234 567 890

Drop us a line
info@yourdomain.com

About us

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec.

Have any Questions? +01 123 444 555

Zucchini-Auflauf mit Couscous
02.08.2017 11:10
von FIRE&FOOD

Zucchini-Auflauf mit Couscous

Grillrezept von Joachim Krainer - Ausgabe 3-2016

 

Zutaten

(für 4 Personen):
• 80 g Champignons
• 80 g Lauch
• 100 g Zwiebel,
    fein gehackt
• 150 g Couscous
• 125 ml Weißwein
• 250 g Qimiq Saucenbasis
   (österreichisches Produkt, mittlerweile
   zum Teil auch in Deutschland erhältlich,
   www.qimiq.com)
• 150 g passierte Tomaten
• 60 g Parmesan
• 2 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprikaschote
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Champignons und Lauch in feine Scheiben schneiden und zusammen mit Zwiebeln und dem Couscous in heißem Ölivenöl anbraten. Mit Weißwein ablöschen, QimiQ Saucenbasis, passierte Tomaten, etwas Sakz und Pfeffer und die Hälfte des Parmesans dazugeben und auf die Seite stellen.

Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden, Paprika vierteln und entkernen. Das Gemüse in Olivenöl anbraten und anschließend abwechselnd mit der Couscous-Mischung schichtweise in den Dutch Oven geben. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Mit 10 (unten) / 20 (oben) Stück Briketts für 40 Minuten garen.

Zurück

Copyright 2018 FIRE&FOOD Verlag GmbH.
Diese Website nutzt Cookies, um bestmögliche Funktionalität bieten zu können.
OK!