Landig + Lava GmbH & Co. KG

Lavide Sous-Vide Set

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Das Sous-Vide- oder Vakuumgaren erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Mittels Vakuumbeutel werden Nahrungsmittel, wie Fleisch oder Gemüse bei verhältnismäßig niedrigen Temperaturen im Wasserbecken zubereitet. Die Wassertemperatur wird durch einen Sous-Vide-Stick exakt gesteuert, so können  Lebensmittel auf den Punkt gegart werden. Dieses Sous-Vide-Set enthält alles, was  zum professionellen Sous-Vide-Garen benötigt wird. Überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit perfekt gegarten Gerichten. Auch für feierliche Anlässe sind Sie mit diesem Set ideal ausgestattet und erzielen Garergebnisse wie ein Küchenprofi!

Das Sous-Vide-Set besteht aus:

  • Lavide Sous-Vide-Stick LX.20
  • Sous-Vide-Becken mit Deckel
  • Sous-Vide-Beutelhalter


Der Sous-Vide-Stick LX.20 überzeugt durch seine starke Leistung und unglaubliche Genauigkeit. Perfekte Garergebnisse sind mit diesem Stick garantiert! Die Bedienung ist ganz einfach und ermöglicht Resultate in höchster Qualität. Geben Sie den Stick, dank seiner flexibel einsetzbaren Halteklammer, in jeden beliebigen hitzebeständigen Behälter und starten Sie das Programm. Dank seiner enormen Leistung von 1200 W wird die Zieltemperatur sehr schnell erreicht. Durch seine ausgeklügelte Technik überwacht der Stick die Wassertemperatur mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C. Der integrierte Umwälz-Propeller des LX.20 gewährleistet eine konstante Temperatur im Wasserbecken und lässt das Gargut gleichmäßig garen. Neben dem klassischen Sous-Vide-Garen kann der Sous-Vide-Stick LX.20 auch zum schonenden Auftauen von eingefrorenen Lebensmitteln verwendet werden. Dazu den Stick zusammen mit dem Tiefgefrorenen ins kalte Wasser geben, den Sous-Vide-Stick einschalten (nicht höher als 25°C) und warten. Die Dauer richtet sich nach dem Gewicht der Lebensmittel.

Das Sous-Vide-Becken (12 Liter) aus hitzebeständigem, transparentem Kunststoff besitzt im Deckel eine exakte Aussparung für den Sous-Vide-Stick LX.20. So verdampft auch bei längerer Garzeit kein Wasser und die Wärme bleibt im Becken deutlich besser erhalten. Das Becken mit Wasser befüllen, den Sous-Vide-Stick am Beckenrand befestigen, dann den Deckel auflegen und schon können Sie Sous-Vide Gerichte genau und einfach zubereiten. Becken und Deckel sind lebensmittelecht und spülmaschinenfest. Maße des Beckens: 320 x 260 x 200 mm (L x B x H)

Mit dem praktischen Sous-Vide-Beutelhalter aus rostfreiem Edelstahl können bis zu fünf Garbeutel gleichzeitig im Sous-Vide-Becken fixiert werden. Der Beutelhalter verhindert das Aufschwimmen der Beutel. So erzielen Sie auch beim Zubereiten von mehreren Beuteln gleichmäßige Garergebnisse.