Apfel-Blätterteig-Teilchen
Rezept-Facts
Schwierigkeitsgrad:
leicht ◉◉◎◎◎
Menge für:
4 Personen
Zubereitungsdauer:
⧗ individuell
Grilldauer:
⧗ individuell
Grillgerät(e) & Ausrüstung:
• Grill, Rührbesen, Pinsel, kleiner Topf
Zutaten
• 4 TK-Blätterteigplatten
• 2 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 EL brauner Zucker
• 2 Äpfel
• 1 Ei
• Puderzucker zum Garnieren
• Vanilleeis (Fertigprodukt)
• Karamellsauce (Fertigprodukt)
Zubereitung
➊ Die Blätterteigplatten mit dem Honig beträufeln. Den Zimt mit dem braunen Zucker mischen und die Hälfte der Mischung über den Honig streuen.
➋ Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, auf jede Blätterteigplatte 3 Apfelscheiben legen und mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Die Teigränder mit einem verquirlten
Ei bestreichen.
➌ Im vorgeheizten Grill bei 200 °C in der indirekten Grillzone etwa 20 Minuten backen. Inzwischen die Karamellsauce in einen kleinen Topf geben und erwärmen.
➍ Das Gebäck vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit der Karamellsauce und 1 Kugel Eis pro Portion anrichten.
Rezept von Pitmaster X
Roel Westra hat die Grill- und BBQ-Leidenschaft zum Beruf gemacht und teilt sie sehr erfolgreich auf seinem YouTube-Channel „Pitmaster X“. Er liebt es, andere zu inspirieren und dazu zu motivieren, bei Wind und Wetter draußen den Grill anzuwerfen – egal, ob es sich dabei um einen Holzkohlegrill, einen Gasgrill oder einen Smoker handelt. Rezept aus dem FIRE&FOOD Magazin 04/2024
