Fisch & Meeresfrüchte
Gegrillter Skrei mit Wagyu Bacon und flambiertem Grill-Spargel mit Granatapfel-Passionsfrucht-Vinaigrette
Grillrezept von Lucki Maurer
Tatar von Kammmuscheln mit Salz-Zucker-Zitronenkruste
Grillrezept von Gerhard Volk und Heiner Haseidl
Hecht aus der Glut mit Amba-Mango-Sauce auf Schwarzbrot
Grillrezept von Jürgen Kernegger
Buntbarsch von der Feuerplatte mit Grünkohl, Mango und Granatapfel
Grillrezept von Peter Scharff
Seeteufel Bäckchen mit Honig-Soja-Möhren, Orangen-Zitrus-Polenta und Limetten-Mayo
Grillrezept von Thomas Eriksson-Fröhlich
Forelle im Lauchmantel mit Kirschtomate, Zucchini und Ei
Grillrezept von Marc Neugebauer
Garnelen auf Aromasalz gegart mit wildem Brokkoli und geschmolzenen Kirschtomaten
Grillrezept von Giuseppe Messina
Kaltgeräuchertes Garnelen-Ceviche mit Birne und Chicorée
Grillrezept von Giuseppe Messina
Gefüllte Makrele mit Sardellen, Zitrone, Zwiebeln und Knoblauch
Grillrezept von Jeanette Rijnbeek Boer
Plancha meets China: Muscheln mit schwarzer Bohnensauce
Grillrezept von Ben Mac Gillavry
Gefüllter Tintenfisch auf jungen Blattsalaten mit Knoblauch-Crème fraîche
Grillrezept von Thomas Eriksson-Fröhlich