Grießauflauf mit Mandarinen
Rezept-Facts
Schwierigkeitsgrad:
leicht ◉◉◎◎◎
Menge für:
16 Stück
Zubereitungsdauer:
⧗ individuell
Grilldauer:
⧗ individuell
Grillgerät(e) & Ausrüstung:
• Dutch Oven
Zutaten
• 500 g Quark
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 50 g Butter
• 2 Eier
• 125 g Hartweizengrieß
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Becher Sahne
• Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 200 g frisches Obst nach Belieben und Saison – ODER TK-Obst, Obst
aus dem Glas oder Dose
Dutch Oven und Zubehör gibt's im FIRE&FOOD Shop!
Gewürze im Shop erhältlich!
Zubereitung
➊ Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Schneebesen des Mixgerätes steif schlagen und beiseitestellen. Ebenfalls mit dem Schneebesen die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die beiden Eigelbe unterrühren. Im Anschluss den Quark, den Hartweizengrieß und 1 Spritzer Zitronensaft zu einer cremigen Masse dazurühren. Nun den Eischnee kurz unter die Quarkmasse heben, damit der Eischnee stabil bleibt.
➋ Den 12er Dutch Oven ausbuttern und die Quarkmasse im Topf gleichmäßig verteilen.
➌ Das Obst – in unserem Falle haben wir Mandarinen verwendet – darauf verteilen.
➍ 18 vorbereitete Grillbriketts auf dem Deckel und 9 unter dem Topfboden verteilen. Für ca. 45 Minuten backen bis der Grießauflauf schön goldgelb ist.
TIPP: Entsprechend der Obstwahl passt sehr gut Schokoladensoße, Vanillesoße oder Fruchtsoße dazu. Als Topping kann man auch gehobelte Mandeln darauf geben, bevor der Auflauf gebacken wird.
Rezept von Marion Fetscher
Marion Fetscher ist leidenschaftliche Grillerin und hat gemeinsam mit Ehemann Elmar Fetscher 2002 Europas größtes BBQ Magazin FIRE&FOOD gegründet. Es muss nicht immer deftig sein, auch Süßschnäbel kommen beim Outdoor-Cooking mit dem Dutch Oven voll auf ihre Kosten! Ob als sättigender Seelenwärmer oder als Dessert nach einem gelungenen Barbecue – süß gedopft ist einfach lecker!
Rezept aus der FIRE&FOOD Ausgabe 01/2022
