Grillkartoffeln mit Bärlauchschmand
Zutaten
• 600 g Drillinge (kleine Kartoffeln)
• 3 EL Joghurt (10 % Fett)
• 3 EL Schmand (24 % Fett)
• 3 – 4 Bärlauchblätter
• Saft und Abrieb von ¼ Zitrone
• 80 ml Rapsöl
• 1 Zwiebel
• Salz
• Honig
Zubereitung
Die Drillinge gründlich waschen und ungekocht sowie ungeschält über direkter Hitze gleichmäßig grillen. Die Zwiebeln mit Schale ebenfalls über direkter Hitze grillen.
Joghurt und Schmand mit dem Rapsöl glattrühren. Bärlauch in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln würfeln und unter die Sauce heben, mit den restlichen Zutaten abschmecken.
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