Die neue FIRE&FOOD erscheint am 26.06.!
Die neue FIRE&FOOD Ausgabe erscheint am 26.06.20 unter dem Titel "So grillt Deutschland". Elmar war für euch in allen Himmelsrichtungen in good old Germany unterwegs.
Liebe Leserinnen und Leser,
ich bin begeistert. Noch vor wenigen Wochen hatte ich große Bedenken, nach dem großen Shutdown, dass auch das Grillgeschäft in diesem Jahr stark in Mitleidenschaft gezogen wird. Doch eine große Grillbegeisterungswelle und ein kreativer Handel sorgten trotz vieler Hürden für sehr gute Umsätze. Bei einigen Grillbrands sind sogar deren beliebtesten Produkte bereits ausverkauft. Es bestätigt sich wiederholt - Grillen und BBQ ist krisenresistent. In unsicheren Zeiten zieht man sich immer gerne ins eigene Heim, in den eigenen Garten zurück und richtet es sich dort schön ein. Mit dem passenden Grillgerät, und wie sich auch zeigt, mit viel und bestem regionalem Grillgut. Bleibt zu hoffen, dass mit der Lockerungswelle auch die Gastronomie, das Cateringbusiness, ebenso das Event- und Messegeschäft bald wieder anlaufen.
Auch bei FIRE&FOOD hat Corona einiges verändert. Das verhängte Reiseverbot hat unseren Themenplan richtig durchgerüttelt und unsere Kreativität gefordert. So haben wir aus der Not eine Tugend gemacht und der Ausgabe 2020/03 den Titel „So grillt Deutschland“ verliehen. In allen Himmelsrichtungen waren wir unterwegs und haben auf die dortigen Grills geschaut. Auf Borkum grillten die Grillfreunde um Fred Schwarzenburg für die Seenotretter, in Bischofswerda gabs Texas BBQ, in Köln kreierte Foodbloggerin Christina Becher rheinische Spezialitäten. Besonders viel Grillspaß gab es in Bayern beim Dreh für die Kampagne „Bayern glüht“ mit Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber und Giuseppe Messina.
Gespannt sind wir, wie sich der Grillmarkt im Herbst zeigt. Wird die spoga in Köln, die weltweit größte BBQ-Messe, im September stattfinden? Einige Grillbrands haben bereits Produktneuheiten angekündigt, die sie präsentieren wollen. Alle Neuheiten gibt es mit Sicherheit dann spätestens in der November-Ausgabe von FIRE&FOOD.
Lasst uns jetzt einfach mit Optimismus in die Zukunft schauen und einen Sommer mit viel Grillvergnügen erleben. Ideen und Inspiration findet ihr dazu genügend in dieser FIRE&FOOD Ausgabe. Holt mal wieder den Dutch Oven heraus und gebt ihm die Zeit, aus einer Beinscheibe oder einer Rinderbacke eine schmackhafte Mahlzeit zu machen. Ich habe mir neulich sagen lassen, dass das Empfinden von Genuss auch als Belohnungssignal vom Körper wahrgenommen wird. Deshalb - belohnt euch mal wieder! Und wenn notwendig, auch mehrmals wöchentlich.
Bleibt alle gesund.
Immer eine große Hitze unter dem Grillrost wünscht euch
Elmar Fetscher, Herausgeber