Restaurant-Tipp: FLIETEN FRANZ Fressbude!

Don’t call it Chicken Wings! Und mampf dich glücklich… Alles doof da draußen? Dann hilft vielleicht ein wundervolles Fresserlebnis, das nicht nur deinen Gaumen streichelt, sondern auch deine Seele umarmt. So, wie man es vielleicht noch aus der Kindheit kennt. Wenn Mutti oder Oma mit dem Mittagessen die Welt wieder ein Stück gerader rücken konnten. Möglich ist das beim Flieten Franz in Trier.

 

In einer ehemaligen Imbissbude kommt das Nationalgericht dieser Region heiß, fettig und überaus glücklich machend auf den Tisch bzw. in die Fresspakete. Wir reden hier von knusprig frittierten Hähnchenflügeln, die außen würzig und innen butterzart sind. Und denkt nicht mal daran, sie mit bekanntem Fastfood zu vergleichen. Denn das wäre ein echter Frevel. Was das Ganze mit BBQ zu tun hat? Nun, das ist ein weiteres kulinarisches Standbein, mit dem sich Max, der Kopf hinter und vor dem Flieten Franz, über die Coronazeit retten konnte. Dank einem gewonnenen Gutschein für den Einkauf in einer Großfleischerei, mit dem die örtliche Gastronomie unterstützt werden sollte – die aber beim Thema Hähnchenflügel passen musste. Die Lösung lag für Max‘ Buddy Dave, der als Texaner Barbecue im Blut hat, auf der Hand. Echtes BBQ, zubereitet im Rauch eines Holzfeuers. Wollte er immer schon mal im größeren Stil machen. Und so fackelten die beiden nicht lange und hoben „Franz Fackelt“ aus der Taufe. Keine halbe Sache, sondern mit einem beeindruckenden Smoker aus der Schmiede der US-Barbecue-Legende Myron Mixon. Aus dem einfachen Grund heraus, dass Myron der Einzige war, der die Greenhorns aus Trier ernst genommen hat. Jetzt bereichern Ochs & Schwein die Speisekarte vom Flieten Franz, ob in der Fressbude vor Ort oder fürs Catering aus dem Foodtruck. Jeden Samstag gibt es leckere Specials, was genau, wird über die Social Media Kanäle kommuniziert – wo man vor einem Besuch aus weiterer Entfernung vorsichtshalber auch nachgucken sollte, ob sich eventuell der Standort geändert hat.

Adresse:
Flieten Franz Fressbude

Rudolf-Diesel-Str. 8
54292 Trier
www.flietenfranz.de
 
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