FIRE&FOOD News

Tickets sind demnächst online direkt HIER oder über die BBQ WEEK Website erhältlich! Zurück ins Jahr 2001 – in dem alles begann. Die spoga in Köln gab im Herbst 2001 den FIRE&FOOD-Initiatoren die Initialzündung zum...

In unserem Leben wird heute so gut wie alles durch Technologie bestimmt und kontrolliert. Bei der Arbeit, in unserer Freizeit – wir wechseln von einem technischen Gerät zum anderen. Auch das Grillen wird zunehmend davon...

Wer sich intensiver mit Grillen und Outdoor-Cooking befasst, kommt an einem Dutch Oven irgendwann nicht mehr vorbei. Der ist für viele Zubereitungen enorm praktisch. Und er passt außerdem viel besser zu der etwas rustikalen Aura,...

Liebe Leserinnen und Leser, wie gut es ist es doch, sich mit Familie und Freunden beim Barbecue zu treffen und alle Sorgen für eine gewisse Zeit außen vor zu lassen. FIRE&FOOD möchte mit dir und...

Herbstzeit ist Kürbiszeit und so werden schon seit einigen Wochen Kürbisse in unterschiedlichsten Größen, Formen und Farben direkt vom Erzeuger am Straßenrand angeboten. In Deutschland hat der Anbau von Speisekürbissen in den letzten Jahren stark...

Bozen, 16. Oktober 2024: Sobald sich das Weinlaub goldgelb färbt, die Trauben geerntet und die Kastanien („Keschtn“) reif sind, beginnt die Törggelezeit in Südtirol. Von Anfang Oktober bis Ende November öffnen die gemütlichen Bauernstuben, in...

Der FIRE&FOOD Verlag und die Motorworld Group geben ihre Zusammenarbeit im Eventbusiness bekannt. Die Kooperation gibt FIRE&FOOD die Möglichkeit, Events europaweit an den außergewöhnlichen Locations der Motorworld Group auszuführen. Erste gemeinsame Veranstaltungen sind für das...

Dieser Artikel ist besonders an alle Neuleser von FIRE&FOOOD gerichtet. Er beschreibt die Basics zur Erzeugung und den Umgang mit Holzkohleglut.Das höre ich immer wieder: „Für das Holzkohlegrillen habe ich nicht die Zeit, ich arbeite...

Das Gewürz ist ein doppelter Glücksfall, für die Gourmets dieser Welt sowie für die kleinen Bauern der kambodschanischen Provinz. Text: Klaus Sieg, Fotos: Martin EgbertChang Deang wischt seine Hand in der abgetragenen Arbeitshose ab. Vorsichtig...

München/ Garda Trentino, September 2024. Wer Fisch aus dem nördlichen Gardasee essen möchte, kauft bei Alberto Rania ein. Er ist der letzte Fischer von Riva del Garda und kennt das Gewässer und seine Tücken wie...