Wie immer in Krisenzeiten oder wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, zieht sich der Mensch zurück ins Häusliche, in den heimischen Garten ans wärmende Grillfeuer. Als Herdentier möchte er dort aber nicht allein sein. Also lädt er zum Grillen seine Liebsten ein. Auch in dieser Ausgabe geben wir wieder viel Inspiration und Tipps zu schmackhaftem Grillgut und den besten Grillgeräten um Freunde und Familie in den dunklen Wintermonaten zu begeistern. Wie etwa mit dem bewährten Schweinenacken oder einem Roastbeef. Dass Wildbret immer eine gute Grilloption ist, zeigen uns die Nordlichter Stefan Runge und Tim Woitaske. Unsere Meinung: best stressless meat! Außerdem gibt es viele weitere spannende Artikel rund ums Barbecue. Welche das sind, seht ihr hier in unserem Themen-Überblick:
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DAS FIRE&FOOD MAGAZIN 04/2022
THEMEN-ÜBERBLICK
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MARKTNEWS
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Maishähnchen
Label Rouge - Das französische Gütesiegel
Rezepte mit Gerhard Volk -
Grillgeräte NEWS
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ProduktTEST Enders „Monroe Pro 4 SIK Turbo“
von Elmar Fetscher -
FIRE&FOOD Fleischkunde: Schweinenacken
von Philipp Sontag
Rezepte mit Elmar Fetscher -
GRILLMENÜ von Frederik Boetzelen
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Back to the roots mit einem Offset-Smoker
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European Streetfood Awards in München
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Roastbeef
Rezepte mit Thomas Madel -
Mit dem Gasgrill durch den Winter
von Markus Mizgalski -
Unternehmens-News
BULLNOSE BARBECUE CORNER -
GBA German Barbecue Association
Ein kleines Wrap-Up über die GBA-Meisterschaften 2022 -
BBQ-Events & Szene
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ProduktTEST Ooni „Karu 16 Multi-Brennstoff Pizzaofen“
von Elmar Fetscher -
FIRE&FOOD Fleischscout:
Chianina-Rind von David Pietralla -
Gans (mal) anders!
Rezepte mit Sven Gress -
Genuss mit Walnuss: Kernenergie aus dem Garten
von Stephanie Prenzler
Rezepte mit Marion Fetscher -
Regionales Wildfleisch: Zartes Reh auf dem Grill
Auf Ansitzjagd mit Wildfleischhändler Stefan Runge
Rezepte mit Tim Woitaske im Steigenberger Treudelberg -
Manufaktur Hornos de Leña
Zu Besuch bei den Brüdern Vicente und Roberto Boix
in der Provinz Valencia -
Amerikanische Präriebisons:
Wildlebende Giganten
Zu Besuch bei Tim Nissen, Heidehof Bison Nissen aus Meldelby
Rezepte mit Henning Bauck auf seinem Biogut in Bad Bodenteich -
Fleischlos glücklich?
Im Fokus: Pflanzliche Fleischalternativen für den Grill -
BBQ Notes
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Outdoor Cooking in Topf und Pfanne
Genuss unter freiem Himmel mit Rezept! -
Salz und Pfeffer – Stilvoll präsentiert
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Zeigt her euren Grillplatz!
DIY Projekt von Andreas Höning -
Mit Zuckerrohrschnaps dem Winter einheizen
Rezepte mit Rum -
Kaffee- und Espresso-Trends:
Kaffee geht immer! von Stephanie Prenzler
Produkt-Details:
Verlag: FIRE&FOOD Verlag GmbH
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 100 Seiten
Maße: DIN A4 Format (210 x 297 mm)
Format: Als Print-Magazin oder digital im PDF-Format
Gewicht Printausgabe: 0,38 kg
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