Weniger online – mehr offline wagen!
Der Grillmarkt bietet heute eine enorme Produktvielfalt. Doch im Onlinehandel werden Marken und Produkte zunehmend vergleich- und austauschbar – und der Preisdruck wächst. Was dabei leicht verloren geht, ist das, was Grillen im Kern ausmacht: Feuer, Genuss, Gemeinschaft und das Erlebnis unter freiem Himmel. Es sind genau diese emotionalen Momente, die sich digital nur begrenzt vermitteln lassen. Online kann man Produkte vergleichen, Preise prüfen und mit wenigen Klicks kaufen. Aber Beratung, Haptik, Geruch, Geschmack, Vorführung und persönlicher Austausch entstehen dort, wo Grillen wirklich erlebt wird: im Grillfachhandel, auf Messen, bei Grillkursen, in Outdoorküchen und bei Live-Events. Der Fachhandel ist somit kein nachgelagerter Absatzkanal. Sondern der zentrale Erlebnis-, Beratungs- und Vertrauensraum der Grillmarken.
InterGrill
InterGrill
Zentralmarketing für Fachhandel, Handwerk und Markenkompetenz
Die Leitidee hinter InterGrill
Der neue Verband verbindet Grillfachhandel, Fleischerfachgeschäft, Grillmarken und FIRE&FOOD zu einem leistungsfähigen Verbund. Sein Ziel ist es, den stationären Fachhandel als führenden Ort für Grillkompetenz und Genuss neu zu positionieren und zugleich eine gemeinschaftlich organisierte, digital unterstützte Vermarktung aufzubauen.
Bedeutung des Grillfachhandels für Marken
Grillmarken benötigen den Fachhandel, um ihre Produkte aus der Vergleichbarkeit zu lösen. Während der Onlinehandel vor allem Preis, Verfügbarkeit und technische Daten sichtbar macht, vermittelt der Fachhandel die emotionale und praktische Bedeutung eines Produkts. Besonders bei erklärungsbedürftigen, hochwertigen und emotional aufgeladenen Produkten ist der Fachhandel ein unverzichtbarer Markenbotschafter. Er schafft Glaubwürdigkeit, macht Qualität sichtbar und überführt Interessenten in loyale Verwender einer Marke.
Zielbild des Verbundes
Der Verband etabliert ein System, in dem jeder Beteiligte eine klar definierte Rolle einnimmt:
| Beteiligte | Rolle im Verbund |
| Mitgliedsbetriebe | Lokale Erlebnis-, Beratungs- und Verkaufsorte; eigenständige Führung ihres Sortiments und ihrer Vertriebskanäle |
| FIRE&FOOD | Redaktioneller Impulsgeber, Moderator, Medienplattform und Vermarktungspartner des Verbundes |
| Einkaufsrat | Auswahl und Bewertung gemeinsamer Produkte, Marken und Sortimente für die Verbandsmitglieder |
| Grillmarken | Partner und Lieferanten; Zugang zu qualifizierten Fachhändlern und einer relevanten Grill-Community |
| Fleischerfachgeschäfte | Kompetenzpartner für Genuss, Fleisch, Herkunft, Zubereitung und regionale Kulinarik |
| Verbraucher | Profitieren von Orientierung, Inspiration, Beratung, Veranstaltungen und qualitätsgesicherten Angeboten |
Das Modell wahrt die unternehmerische Freiheit der einzelnen Händler. Mitgliedsbetriebe führen ihre bestehenden Sortimente und ihre eigenen Online-Aktivitäten grundsätzlich weiter. Ergänzend erhalten sie Zugang zu einem gemeinschaftlich entwickelten Verbandsangebot.
Geschäftsmodell und Vertriebslogik
1. Stationärer Handel als Mittelpunkt
Die Produkte des Verbandes werden primär über die Mitgliedsbetriebe stationär angeboten. Damit bleibt der Fachhandel der Ort, an dem Produkte erklärt, vorgeführt und emotional aufgeladen werden.
Der Verband unterstützt die Händler dabei durch:
- Gemeinsame Produktempfehlungen und kuratierte Sortimente.
- Aktionskonzepte und Content.
- Schulungen zu Produkten, Beratungskonzepte für Grillschulen.
- Eventformate wie Grillkurse, Verkostungen und Marken-Präsentationstage.
- Redaktionelle Sichtbarkeit über FIRE&FOOD.
- Gemeinsame Kampagnen zur Aktivierung von Endverbrauchern.
2. Zentral geregelter Onlinevertrieb
Das Onlineangebot der Verbandsprodukte wird zentral organisiert. Dadurch entstehen eine konsistente Markeninszenierung, klare Preis- und Kommunikationsstrukturen sowie ein professionell gepflegter digitaler Verkaufskanal.
Online-Umsätze werden über eine Gebietsauswahl dem jeweils zuständigen Mitgliedsbetrieb provisioniert. Dieses Prinzip verbindet die Bequemlichkeit des digitalen Kaufs mit der regionalen Leistung des Fachhandels.
Der Händler profitiert damit auch dann vom Kundeninteresse, wenn der Kauf nicht unmittelbar in seinem Geschäft stattfindet. Zugleich bleibt der Verbraucher einem konkreten Ansprechpartner vor Ort zugeordnet – etwa für Beratung, Zubehör, Service, Reklamation oder die Teilnahme an Veranstaltungen.
Die Rolle von FIRE&FOOD
FIRE&FOOD übernimmt in der Aufbauphase eine Schlüsselrolle. Das Magazin und der Verlag verfügen über eine hohe thematische Glaubwürdigkeit in der Grill-Community, Zugang zu Konsumenten sowie redaktionelle Kompetenz rund um Feuer, Genuss und Grillkultur.
FIRE&FOOD wird zum medialen Organ und Moderator des Verbundes. Die Redaktion richtet Teile ihrer Inhalte künftig gezielter auf die Angebote, Händler, Veranstaltungen und Themen des Verbandes aus – ohne die notwendige redaktionelle Qualität und Relevanz für die Leserschaft zu verlieren.
Bereits die kommende Novemberausgabe kann den Verband sichtbar machen und interessierte Fachhändler zur Beteiligung aktivieren. Damit entsteht vor dem operativen Start ein erster Kommunikationsraum für Mitglieder, Marken und Konsumenten.
Mitgliedschaft und Aktivierungsphase
Der Verband soll nach der Beschlussfassung auf einem Kongress in Köln im Oktober gegründet werden und ab Januar operativ tätig sein.
Bis zur offiziellen Gründung übernimmt der FIRE&FOOD Verlag die Anlaufphase. Ziel ist es, keine Zeit zwischen Idee, Gründungsbeschluss und Marktbearbeitung zu verlieren.
Das bestehende FIRE&FOOD Business Abo dient als niedrigschwelliger Einstieg für interessierte Händler. Teilnehmer erhalten frühzeitig Zugang zur Medienleistung, zum Informationsnetzwerk und zu ersten gemeinsamen Aktivitäten.
Mit dem Verbandsstart im Januar 2027 werden die Teilnehmer des Business Abos in den Verband aufgenommen und erhalten einen einfachen Mitgliederstatus. Die im Business Abo enthaltenen Magazine sollen perspektivisch kostenfrei an interessierte Verbraucher abgegeben werden. Sie werden damit zu einem wirksamen Instrument der lokalen Verbandswerbung, Kundenbindung und Frequenzsteigerung.
Erfolgsfaktoren
Der Verband wird erfolgreich sein, wenn er nicht als zusätzliche Einkaufsorganisation, sondern als sichtbare Bewegung für Grillkultur, Fachkompetenz und Genuss wahrgenommen wird.
Entscheidend sind:
- Eine klare Priorität für die wirtschaftlichen Interessen der Mitgliedshändler.
- Ein hochwertiges, nachvollziehbar kuratiertes Verbandsangebot.
- Faire und transparente Regeln für Online-Umsätze und regionale Provisionen.
- Starke lokale Aktivierung durch Events, Beratung und Erlebnisformate.
- Redaktionelle Reichweite und glaubwürdige Kommunikation über FIRE&FOOD.
-
Partnerschaften mit Marken, die den Fachhandel nicht nur beliefern, sondern aktiv stärken wollen.
Positionierung
Der Verband positioniert sich als führendes Netzwerk für den qualifizierten Grillfachhandel im deutschsprachigen Raum. Er verbindet Handel, Marken, Medien und Genusskompetenz in einem Modell, das digitale Reichweite mit realer Kundennähe kombiniert.
Nicht der Verzicht auf Onlinehandel ist das Ziel. Vielmehr wird online als Zugang, Inspiration und Transaktionsweg genutzt – während Beratung, Erlebnis, Service und Gemeinschaft wieder dort stattfinden, wo sie ihre größte Wirkung entfalten: bei den Fachhändlern vor Ort.
Wir freuen uns über Ihr Interesse an der Mit- und Zusammenarbeit bei InterGrill. Weitere Informationen erhalten Sie nach der FIRE&FOOD BBQ WEEK. Bitte beantworten Sie unseren Fragenkatalog in Ihrer Interessensbekundung. Diese können Sie hier als ausfüllbares PDF downloaden.
