Produkttest: EVERDURE KILN R Series Oven
Pizza von der Roti-Scheibe: Pizza selbstgemacht war Trend der Outdoorküche 2023. Die Grillmarke Everdure ist davon überzeugt, dass dieser Trend in 2024 seine Fortsetzung findet und bringt dafür die Pizzaofen Kiln-Serie auf den Markt. Für das Innenleben des Ofens setzte man auf eine bewährte Technik mit einem rotierenden Pizzastone, das Gehäuse wurde in stylischen Everdure-Design gestaltet.
Daten und Montage
Für den Redaktionstest hat Everdure den Kiln R in der Farbe Graphit zur Verfügung gestellt. Den Ofen gibt es auch noch in den Farben Stone und Orange. Der mit Gas betriebene Kiln hat ein Gewicht von ca. 35 kg. Zwei Brenner mit 9,2 kW bringen die notwendige Pizzahitze. Äußeres Format: 704 x 660 x 380 mm.
Von einem Aufbau sprechen kann man nicht, kommt der Ofen fast betriebsfertig aus der guten Verpackung. Batterien für den Antrieb der Drehscheibe und die Zündung einlegen, den Pizzastein in die dafür vorgesehene Aufnahme geben, die Gasflasche anschließen – fertig. Der Hersteller empfiehlt, den Ofen für ca. eine halbe Stunde auf voller Last einzubrennen, um Verarbeitungsrückstände zu verbrennen.
Betrieb
Die zwei Brenner, einer davon im Dom halbkreisförmig eingebaut und ein Brenner unter dem Pizzastone, dem Booster, sorgen schon nach kurzer Zeit für weit über 400 °C. Durch den rotierenden Pizzastone wird die Pizza rundum gleichmäßig gebacken. Es ist ratsam auf Sicht zu arbeiten, da der Backvorgang sehr zügig geht (ca. 3 Minuten).
1. Der kleine Knopf links dient der Zuschaltung der Drehscheibe, der mittlere Knopf dem oberen Edelstahlbrenner, der rechte Knopf gilt dem Booster - dem Brenner unter dem Pizzastone
2. Versteckt hinter der Türe die beiden Batteriefächer und der Anschluß für den 220-V-Anschluss
3. Das Design reduziert die Stellfläche erheblich
4. Rotierender Pizzastone und Ablage, beide sind leicht entnehmbar bspw. bei einer Reinigung
5. Ein Guckloch zur Kontrolle des unteren Brenners
6. Bereits nach 15 Minuten liegt die Temperatur über 400 °C
7. Oberer Edelstahlbrenner und drehender Stone in Funktion
8. Perfekte Pizza - gleichmäßig gebacken
Fazit
Die Leistung des Kiln R ist überzeugend. Das Design, die Verarbeitung, die Brennerleistung und das Ergebnis einer gleichmäßig gebackenen Pizza - echt lecker! Trotz seines üppigen Formates benötigt der Ofen nur eine kleine Auflagenfläche.
Der Preis für den Everdure Kiln R liegt bei der 2-Brenner-Variante bei einem UVP von ca. 849,- Euro.
www.everdurebyheston.de
