Hochwertige Keramik-Grills von YAKINIKU bringen Abwechslung auf den Tisch. Mit Shichirin-Grills traditionell grillen wie in Japan! Grillen ist in Japan definitiv eine Disziplin. Raffiniert, elegant und präzise. Zahlreiche Zubereitungsmethoden sind möglich, darüber hinaus können die Modelle mit einer Vielzahl von Zubehörteilen erweitert oder direkt in praktischen Sets gekauft werden.
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Yakiniku Original Japanische Grills
Yakiniku Original Japanische Grills
8 gute Gründe für Yakiniku Japanese Grill:
➊ Herstellung aus hochwertiger, glasierter Keramik und Edelstahl
➋ In zwei Varianten erhältlich (runde und rechteckige Form)
➌ Gute Wärmezirkulation und erreichen von Temperaturen bis zu 1000 Grad
➍ Zubehörteile zur Nutzung als Yakitori- oder Teppanyaki-Grill für noch mehr Zubereitungsmöglichkeiten
➎ Unkomplizierte und dennoch präzise Art japanisch zu grillen
➏ Kompaktes Design kann problemlos mitgenommen und gereinigt werden
➐ Nutzung privat im Freien oder in Restaurantküchen unter professioneller Dunstabzugshaube
➑ Bei FIRE&FOOD exklusiv als Yakitori- oder Binchotan Special-Set erhältlich
Japanische Grill-Kultur
Grillen in Japan ist definitiv eine Disziplin. Raffiniert, elegant und exakt. Die Präzision der Japaner ist beispiellos, genau wie die japanische Küche. Hier kommen traditionell Shichirin Grills für das Zelebrieren von Genuss zum Einsatz.
Die Shichirin, auch Konro genannt, werden traditionell aus Dolomit- oder Flusslehm hergestellt, wodurch die ursprünglichen Grills häufig reißen. Die Marke YAKINIKU hat sich bei der Herstellung ihrer Grills für hochwertige Keramik entschieden. Aus der Liebe zu Feuer und Essen hat sich YAKINIKU® zu einem professionellen Unternehmen entwickelt, das weltweit japanische Keramik-Grills anbietet.
Die Shichirin werden in einer runden und einer rechteckigen Variante gefertigt. Das Gerät aus langlebiger Keramik und Edelstahl kann Temperaturen von bis zu 1000 Grad erreichen. Die Kombination aus Keramik und Holzkohle sorgt für eine schöne Wärmezirkulation und macht den Grill zu einem echten Kraftpaket. Der Shichirin wird in Japan immer mit Binchotan-Holzkohle betrieben. Der runde Shichirin kann auch als Teppanyaki-Grill und die rechteckige Version als Yakitori-Grill verwendet werden. Mit einem YAKINIKU Shichirin sind die Zubereitungsmöglichkeiten vielzählig. Hierfür sind auch eine Reihe von zusätzlichen Zubehörteilen erhältlich. FIRE&FOOD bietet auch exklusive Shichirin-Sets an.
Die unkomplizierte Art des Grillens
„Yaki“ ist der japanische Begriff für gegrillt, „niku“ bedeutet Fleisch – und so treffen bei der Zubereitungsart Yakiniku die beiden Komponenten für eine gelungene Mahlzeit aufeinander. Es ist die unkomplizierte Art des Grillens.
Bringe Deine Liebsten zum Essen zusammen und grille zur Abwechslung auf einem traditionellen japanischen Shichirin Grill! Ein Sommerabend mit Familie und Freunden und dazu Köstlichkeiten vom Grill – was gibt es Schöneres? Zelebriere ein echt japanisches Yakitori: Stelle dafür den Shichirin einfach in die Mitte des Tisches und versammle bis zu 6 Personen. Bereite vorab kleine Stücke und Spieße mit Fleisch, Fisch und Gemüse zu, und lasse (ähnlich wie beim Raclette) jeden sein eigenes Essen grillen. So ist ein Abend voller Spaß garantiert!
Grillen auf einem Shichirin ist nicht gleich Grillen. Diese Form ist eine ganz besondere Disziplin: raffinierter, eleganter und kleiner. Hier gibt es keine halben Schweine oder ganze Hühner, sondern kleine raffinierte Gerichte, die vom Griller Präzision verlangen.
Die beiden Shichirin Varianten von YAKINIKU werden standardmäßig mit einem Edelstahlgitter geliefert, auf dem die leckersten Gerichte zubereitet werden können. Das Shichirin besteht aus Keramik mit Quarz, Cordierit und wird bei hoher Temperatur gebrannt. Die glasierte Oberfläche der Keramik sorgt dafür, dass der Shichirin Grill sehr leicht zu reinigen ist. Das Gerät kann im Freien mit Briketts oder Holzkohle verwendet werden. Die Japaner verwenden Binchotan-Holzkohle, das schwarze Gold Japans, das dafür sorgt, dass extrem hohe Temperaturen erreicht werden. Binchotan brennt bei einer intensiveren Temperatur länger und dabei neutraler ist als normale Holzkohle.
Ein echter, rechteckiger Yakitori-Grill erreicht eine Temperatur von über 900 Grad. Mit dem Shichirin von YAKINIKU holst Du Dir die japanische Küche nach Hause! Dank des kompakten Designs kannst Du den Tischgrill auch problemlos zur nächsten Grillfeier bei Freunden mitnehmen.
Das Shichirin ist aber auch für die professionelle Küche geeignet und wird regelmäßig in Restaurants verwendet. Das Shichirin hat eine handliche Größe und kann daher problemlos unter einer professionellen Dunstabzugshaube platziert werden.
In der FIRE&FOOD Ausgabe 03/2021 findest Du viel Wissenswertes und tolle Rezeptideen zum Thema Yakiniku.
Der rechteckige Shichirin kann perfekt für Yakitori verwendet werden. Yakitori (jap. 焼(き)鳥, wörtlich: Gegrilltes Geflügel) ist die japanische Variante gegrillter Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Spießchen.
Verwende den runden Shichirin für Yakitori oder mit einer entsprechenden Platte als Teppanyaki-Grill. Teppanyaki (japanisch 鉄板焼き, kana てっぱんやき) sind Gerichte der japanischen Küche, die auf einer Stahlplatte (鉄板 teppan, wörtlich „Eiserne Platte“) direkt bei Tisch zubereitet werden.
Die beste Holzkohle der Welt: Binchotan
Binchotan-Holzkohle ist hart wie Eisen, bröckelt und schwärzt nicht. In der japanischen Küche verstärkt Binchotan das Aroma und den Geschmack der Speisen. Die Herstellung von Binchotan nach japanischen Qualitätsstandards ist sehr schwierig und dauert sehr lange. Ein Zyklus zur Herstellung von ungefähr 400 Pfund Binchotan dauert fünfzehn Tage. Kein Wunder also, dass Binchotan auch das "schwarze Gold" Japans genannt wird. Binchotan brennt extrem lange und sauber. Perfekt für das Grillen mit dem Shichirin Grill.
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Mehr Infos zur Binchotan-Holzkohle haben wir HIER für Dich zusammengestellt.
Das rechteckige Shichirin kann in Kombination mit den Yakitori-Stangen und den Spießen verwendet werden.
