World Butchers’ Challenge 2028 in Brisbane
Die „Weltmeisterschaft der Metzger“ findet 2028 im Brisbane Convention and Exhibition Centre statt, wo 20 Nationen um die Victorinox Champions Trophy kämpfen. Im Bild: die Skyline von Brisbane.
Brisbane wird Austragungsort der World Butchers’ Challenge 2028 (WBC), der größten internationalen Wettbewerbsveranstaltung des Fleischerhandwerks. Damit setzte sich die australische Metropole gegen mehrere Bewerberstädte durch. Vom 9. bis 12. März 2028 werden im Brisbane Convention & Exhibition Centre rund 200 der besten Fleischer aus zwanzig Nationen um die Victorinox Champions Trophy kämpfen.
Zum 10-jährigen Jubiläum der World Butchers’ Challenge rechnen die Veranstalter mit mehr als 10.000 Besuchern auf dem Veranstaltungsgelände der an der australischen Ostküste liegenden Stadt Brisbane. Robert Constable, Vorsitzender der World Butchers’ Challenge, bezeichnete die Austragung als große Chance für Australien: Sie ermögliche es, die Qualität des australischen Fleischerhandwerks und der heimischen Fleischprodukte einem weltweiten Publikum zu präsentieren und zugleich den Berufsnachwuchs zu inspirieren. Im Fokus steht dabei die australische Nationalmannschaft, die nach Podestplätzen bei den Wettbewerben 2022 in Sacramento und 2025 in Paris erstmals den offiziellen WM-Titel im eigenen Land gewinnen möchte. Titelverteidiger ist Frankreich.
Neu im Programm sind die World’s Best Sausage Awards, ein eigenständiger Wettbewerb für Rind-, Schweine- und Gourmetwürste, der die handwerkliche Qualität eines der bekanntesten Fleischerzeugnisse auszeichnen soll.
Veranstalter in Australien ist der Australian Meat Industry Council (AMIC). Die Anmeldung für die World Butchers’ Challenge, die Wettbewerbe der Nachwuchs- und Auszubildenden sowie die World Sausage Awards ist bereits möglich unter: www.worldbutcherschallenge.com.
The Butcher Wolfpack - Team aus Deutschland
