Kartoffelgratin Blaues Wunder
Rezept-Facts
Schwierigkeitsgrad:
leicht ◉◉◎◎◎
Menge für:
4 Personen
Zubereitungsdauer:
⧗ individuell
Grilldauer:
⧗ individuell
Grillgerät(e) & Ausrüstung:
• Grill, feuerfeste Auflaufschale
Zutaten
• 500 g Blauer Schwede
• 1 mittelgroße Zwiebel, feingewürfelt
• 100 ml Vollmilch
• 150 ml Sahne
• 100 g Blauschimmelkäse,
in kleine Stücke gebrochen
• gesalzene Butter
• 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
• Salz
• weißer Pfeffer
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Zubereitung
➊ Einen Grill mit Deckel anheizen und zum indirekten Grillen vorbereiten. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben fächerartig in eine mit Butter gefettete Aluschale geben und mit nur wenig Salz und weißem Pfeffer würzen.
➋ Die Zwiebelwürfel in gesalzener Butter andünsten, Milch und Sahne zugießen und die Käsestückchen zufügen.
➌ Alles gut verrühren und über die Kartoffelscheiben gießen. Bei ca. 180 °C 30 Minuten grillen.
Rezept von Elmar Fetscher
Elmar Fetscher ist Wegbereiter des deutschen BBQ-Lifestyle. Im Jahr 2002 hat er Europas größtes BBQ Magazin FIRE&FOOD gegründet und ist seitdem Chefredakteur, Meinungsmacher und gern gesehener Experte des German BBQ. Auch für Elmar muss es nicht immer Fleisch sein. Leckeres vom Grill geht auch vegetarisch, wie dieses Rezept zeigt.
Rezept aus dem FIRE&FOOD Veggie Special
