Cold Crush Cocktails

Die Gartenbar ist eröffnet! Während die Short Ribs die letzte Stunde im Keramikgrill garen und das Grillgemüse noch etwas marinieren darf, bevor es lauwarm auf den Teller kommt, ist Zeit für einen kühlen, entspannenden Drink. Jetzt hat endlich auch der selbstgemachte
Holunderblütensirup seinen großen Auftritt. Ob mit oder ohne Alkohol: Hauptsache erfrischend und lecker.

 

BERRY FIZZ
ZUTATEN: Gin // Holunderblütensirup // Tonic-Water // Sprudelwasser // Beeren & Minze
Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen (immer in ungrader Zahl), 4 cl Gin und 2cl Holunderblütensirup ins Glas füllen. Das Ganze mit gutem Tonic-Water und eiskaltem Sprudelwasser auffüllen, umrühren. Zum Schluss Beeren deiner Wahl ins Glas geben (können auch gefroren sein) und mit Minze dekorieren.

Ol'SMOKER
ZUTATEN: Corona // BBQ-Sauce // Hot Sauce (Cholula) // Maggi // Holunderblütensirup // Salz & Bacon
Einen Salzrand erstellen (Glasrand leicht befeuchten und vorsichtig in einem Teller mit Salz drehen) trocknen lassen. 2–3 Scheiben Bacon als Garnitur grillen. 2 EL BBQ-Sauce mit 2 TL Hot Sauce und 1 TL Maggi vermischen. Frischen Limettensaft pressen und alles in ein mit Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas geben. 2 cl Holunderblütensirup zugeben, umrühren und den Rest mit eiskaltem Corona auffüllen. Die krossen Baconscheiben als Garnitur drüberlegen.

SMOKED LEMONADE
ZUTATEN: Zitronen // Zucker // Sprudelwasser // Holunderblütensirup // Minze
Die Zitronen (ca. 5 Stück) halbieren und mit der Schnittfläche in Zucker drücken. Auf dem Grill direkt ca. 5-10 Min grillen, bis der Zucker karamelisiert ist. Zitronen abkühlen lassen, danach auspressen und durch ein Sieb gießen. Nun alles in einen großen Pitcher gießen, 12 cl Holunderblütensirup hinzufügen und das Ganze mit eiskaltem Sprudelwasser auffüllen. Für die alkoholische Variante kann Wodka hinzugefügt werden. In ein mit Eiswürfel gefülltes Glas gießen und mit Minze garnieren.

DUSK TILL DAWN
ZUTATEN: Guiness // Prosecco oder Champagner // Holunderblütensirup
Ein Highball-Glas mit 2 cl Holunderblütensirupbefüllen, bis zur Hälfte mit eiskaltem Prosecco auffüllen und dann ein kaltes Guiness langsam über einen Löffelrücken dazugießen. Zum Schluss vorsichtig einen Eiswürfel hineingleiten lassen.